粮食油脂及植物蛋白工程考研考什么

推荐访问: 粮食油脂及植物蛋白工程 发布时间:2019-05-28 编辑:小莉
粮食油脂及植物蛋白工程
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粮食油脂及植物蛋白工程研究生考试科目:
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学二
④860物理化学
复试科目(北京化工大学)
复试笔试科目 化工原理或微生物学
 
粮食油脂及植物蛋白工程考研参考书:
青岛农业大学粮食、油脂及植物蛋白工程专业2015年考研招生简章招生目录
研究方向 考试科目 复试科目、复试参考书 参考书目、参考教材
01粮食及其副产品精深加工
02 植物蛋白与活性肽
03 油脂加工
 
①101思想政治理论
②201英语一
③302数学
④801生物化学
复试科目:
食品工艺学
参考书目:
《粮油加下载18新利体育客户端》,李新华主编,中国农业大学出版社
《果品蔬菜加工工艺学》,叶兴乾主编,中国农业出版社
《畜产食品工艺学》,蒋爱民主编,中国农业出版社

同等学力考生加试:
①食品化学
②食品微生物学
参考书目:
《食品化学》阚建全主编,中国农业大学出版社;2009;
《食品微生物学》周德庆著.微生物学教程(第二版)[M]. 北京:高等教育出版社,2002;
 
801生物化学:
《生物化学》(第三版)王镜岩等编著,高教出版社,2003

粮食油脂及植物蛋白工程专业研究生就业:
粮食、油脂及植物蛋白工程学科是食品科学与工程中的二级学科之一,其主要研究粮食、油脂与植物蛋白等大宗农产品的理化性质、食用品质、加工工艺品质与现代加工技术,重点研究粮油资源的深度开发和高效利用技术。本学科与“食品科学”、“农产品加工及贮藏工程”、“生物工程”等学科紧密联系,相互渗透。
粮食、油脂及植物蛋白工程就业方向
本专业毕业生均可在与食品加工相关的企业(如制粉、油脂、饲料等企业)、科研单位、高等院校和国家机关(如设计院、质量监督、卫生防疫、商品检验、党政机关等)从事科研、工程技术、设计、制造、教学和管理等方面的工作。
粮食、油脂及植物蛋白工程相关职位
油脂工程师,产品生产管理

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