2021重庆工商大学食品科学与工程研究生考试参考书目

发布时间:2021-01-29 编辑:小莉 推荐访问:
2021重庆工商大学食品科学与工程研究生考试参考书目

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2021重庆工商大学食品科学与工程研究生考试参考书目 正文

专业代码、名称及研究方向 考试科目  复试笔试 科目  参考书目
(含初试、复试、同等学力加试书目) 
0832  食品科学与工程      
083201 食品科学 ①101 思想政治理论 《食品综合》 初试参考书目:
01  食品化学与营养学 ②201 英语一 《食品化学》谢明勇主编,化学工业出版社,2011.
02  食品生物技术与食品安全检测 ③302 数学二 复试参考书目:
03  食品微生物学与发酵 ④826 食品化学 《食品加工与保藏原理》第三版,作者:曾庆孝,化学工业出版社出版 2015. 同等学力加试参考书目:《食品工艺学》
    (第 3 版)陈野、刘会平主编,中国轻工业出版社,2014.
    《食品微生物学》(第 3 版)何国庆,贾英民,丁立孝主编,中国农业大学出版社,2016.
     

重庆工商大学

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