2021云南农业大学食品加工工艺学专业研究生考研考试大纲

发布时间:2021-02-20 编辑:小莉 推荐访问:
2021云南农业大学食品加工工艺学专业研究生考研考试大纲

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2021云南农业大学食品加工工艺学专业研究生考研考试大纲 正文

考试科目 考试内容范围
805食品加工工艺学 国内外食品加工技术进展及发展趋势;我国食品加工的产业现状、关键领域及存在问题;食品加工的有关概念;食品加工新技术的基本原理与应用;动物性食品加工关键技术与应用;植物性食品加工关键技术与应用;食品加工与质量安全控制技术;食品保藏技术原理与应用;食品加工案例分析;食品包装工艺技术。

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