旅游学院会展经济与管理系成立于2013年，会展经济与管理专业属管理学科门类的旅游管理类，主干学科为工商管理和设计学，修业年限为四年，授予管理学学士学位。目前会展经济与管理专业有在校生362名，专任教师16人,其中高级职称专业教师占比为31.25%；拥有博士研究生学历专业教师占比为56.25%；40岁以下青年教师占比87.5%。
自2016年以来，会展经济与管理专业为重点本科招生专业，旨在系统培养学生在会展策划、组织与运营管理等方面的基本理论与基础知识，接受会展项目策划与组织、节事活动策划与组织、会展展示设计等方面的基本训练，掌握会展业策划、设计、运营、管理、评估的基本能力，成为具有 广阔视野、创新意识和先进理念的复合型人才，能在商务厅（局）、博览局、展（博）览馆、会展服务公司、节事活动策划公司、广告策划公司和高星级酒店等行政管理部门、企事业单位胜任策划设计、组织实施、营销公关、现场服务和预算评估等工作。
会展经济与管理专业共有硬件和软件设备总资产约为60万元，初步建成会展经济与管理综合实训室、会展策划实训室和会展场馆实训室三个专业实验室。购置会展策划、场馆经营与管理、项目管理等3套会展软件，目前已有2套软件投入使用；购置模拟展台搭建设备，有完整模拟标准摊位2个，且已投入教学使用。目前已初步建成11家实践教学基地，且都已有过愉快合作。
近五年我系教师主持（研）国家级科研项目8项，主持（研）省部级科研项目20余项；获得省级科技进步奖1项，省哲社优秀成果奖2项；主持（研）地方横向课题5项，公开发表论文70余篇，其中SSCI收录4篇，CSSCI收录25篇，EI收录论文12篇；出版专著7部，主编教材6部，参编教材3部。
会展经济与管理专业学生除专业学习外，也通过参加国内外大赛，组织策划校内自办展会，积极投身西博会、糖酒会、国际车展等志愿者活动，提高了专业知识的运用能力。会展经济与管理专业毕业生有6名同学获得了学校的推荐免试硕士研究生资格，占毕业生人数的10%。在对外交流和合作方面，会展经济与管理系与台湾辅仁大学、美国获AACSB认证的大学“3+1+1”合作项目已启动，目前已有2013级和2014级共3名会展专业学生赴台交流学习一年。
在办学过程中，会展经济与管理专业形成了以下四点专业特色：第一，构建基于工商管理基本素养的“设计+策划”双重能力塑造的会展专业人才培养体系，满足西部地区会展产业人才需求。第二，对接会展专业国际赛事，以赛促教、以赛促学，提高会展专业人才培养国际化水平。从2014年开始，每学年组织学生参加全国高校商业精英挑战赛经贸会展创新实践竞赛。截至目前，学生已获10余次一等奖、二等奖。第三，通过开展校内展览、比赛、论坛等会展活动，提高会展专业学生的实操能力。每一学期组织学生筹办校园展会和各类节事活动，如校园嘉年华、家具展、养生展，银杏节、服装节等，通过从策划、组织、安排、管理、监督等一系列过程的操作，学生对专业知识的运用实操能力得到很大提升。第四，在活动开展过程中，以模拟学生公司形式进行，力图为学生创造逼真的专业实践活动环境，使学生在实训过程中真正掌握专业技能。在展览公司、会议公司、酒店等会展相关实习基地，为学生提供完善的实习教学条件。通过专业技能提升、专业创业实践等“五大计划”，拓展学生专业理论知识基础和专业技能训练范围。