陕西科技大学食品科学与工程考研

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陕西科技大学是一个不错的学校，陕西科技大学食品科学与工程是个不错的研究生专业，所以每年都有不少人报考陕西科技大学食品科学与工程研究生。陕西科技大学食品科学与工程考研需要准备一些基本的历年考研真题、研究生学姐学长的笔记、考研经验等等（有考研经验频道，也有微信公众号、APP等产品平台，里面有不少研究生会免费解答你的考研问题，助你考研一臂之力）。考研是个孤独的事情，需要耐得住寂寞，祝愿各位考研的学生好好复习备考，来年上个985/211.

陕西科技大学

陕西科技大学食品与生物工程学院食品科学与工程学科介绍

一、学科概况
陕西科技大学（前身为北京轻工业学院，西北轻工业学院）食品科学与工程学科创建于1984年，1998年获得食品科学二级学科硕士学位授予权，2004年被评为陕西省名牌专业，2006年获得食品科学与工程一级学科硕士学位授予权，2011年获批省级特色专业，在西部地区食品专业高层次人才培养领域具有重要影响。
本学科涵盖4个二级学科：食品科学，农产品加工及贮藏工程，食品质量与安全和粮食、油脂及植物蛋白工程 。设有与食品相关的食品工程、生物工程、发酵工程3个专业硕士学位授权点，发酵工程、生物化工2个二级学科博士学位授权点。
二、师资队伍和科研平台
本学科拥有一支治学严谨、学术水平较高的学科团队，现有专任教师24人，全部具有博士或硕士学历，其中教授8人，副教授6人；博士生导师4人，硕士生导师17人。与学科相关的研究平台有：农业部国家果蔬加工技术研发分中心、陕西农产品加工技术研究院和陕西省食品加工工程技术研究中心。
三、主要研究成果
本学科团队主持承担和完成了包括“十五”、“十一五”、“十二五”、国家自然科学基金项目等多个国家级以及省部级科研项目，主要有“原料奶及乳制品生产全过程质量安全控制技术研究与示范”，“西部奶业开发与安全性检测示范”，“苹果重金属、果袋、包装材料、干制产品及果醋安全”和“西北农区原料奶及乳制品生产过程质量安全控制技术研究与示范”，“基于PPO酶促诱发苹果多酚非酶聚合机理及其褐变相关性研究”，“婴幼儿配方羊乳开发及质量安全控制技术”，“降低浓缩果汁色度及苹果多酚制备工艺中试研究”等。近3年获得省级科技进步奖1项，省级科研成果奖3项；发表论文600多篇，其中SCI、EI、ISTP检索收录论文70余篇。
四、就业方向
对本学科硕士毕业生的需求正处于爆发式增长阶段，就业方向包括跨国食品集团公司和大型食品公司的研发部，政府职能部门下设的食品研发机构，各级食品药品监督管理局食品科，专科学校专业教师等。
五、报考要求
具有食品科学与工程、生物工程、发酵工程、制糖工程、生物化工等相关专业的学士学位。

2021陕西科技大学食品科学与工程083200考研科目及参考书目

陕西科技大学研究生专业食品科学与工程(

　　一、学科概况

　　陕西科技大学（前身为北京轻工业学院，西北轻工业学院）食品科学与工程学科创建于1984年，1998年获得食品科学二级学科硕士学位授予权，2004年被评为陕西省名牌专业，2006年获得食品科学与工程一级学科硕士学位授予权，2011年获批省级特色专业，在西部地区食品专业高层次人才培养领域具有重要影响。

　　本学科涵盖4个二级学科：食品科学，农产品加工及贮藏工程，食品质量与安全和粮食、油脂及植物蛋白工程。设有与食品相关的食品工程、生物工程、发酵工程3个专业硕士学位授权点，发酵工程、生物化工2个二级学科博士学位授权点。

　　二、师资队伍和科研平台

　　本学科拥有一支治学严谨、学术水平较高的学科团队，现有专任教师24人，全部具有博士或硕士学历，其中教授8人，副教授6人；博士生导师4人，硕士生导师17人。与学科相关的研究平台有：农业部国家果蔬加工技术研发分中心、陕西农产品加工技术研究院和陕西省食品加工工程技术研究中心。

　　三、主要研究成果

　　本学科团队主持承担和完成了包括“十五”、“十一五”、“十二五”、国家自然科学基金项目等多个国家级以及省部级科研项目，主要有“原料奶及乳制品生产全过程质量安全控制技术研究与示范”，“西部奶业开发与安全性检测示范”，“苹果重金属、果袋、包装材料、干制产品及果醋安全”和“西北农区原料奶及乳制品生产过程质量安全控制技术研究与示范”，“基于PPO酶促诱发苹果多酚非酶聚合机理及其褐变相关性研究”，“婴幼儿配方羊乳开发及质量安全控制技术”，“降低浓缩果汁色度及苹果多酚制备工艺中试研究”等。近3年获得省级科技进步奖1项，省级科研成果奖3项；发表论文600多篇，其中SCI、EI、ISTP检索收录论文70余篇。

　　四、就业方向

　　对本学科硕士毕业生的需求正处于爆发式增长阶段，就业方向包括跨国食品集团公司和大型食品公司的研发部，政府职能部门下设的食品研发机构，各级食品药品监督管理局食品科，专科学校专业教师等。

　　五、报考要求

　　具有食品科学与工程、生物工程、发酵工程、制糖工程、生物化工等相关专业的学士学位。

陕西科技大学083200食品科学与工程考研参考

　　考研网快讯，据陕西科技大学研究生院消息，2015年陕西科技大学食品科学与工程考研参考书目及考试科目已发布，详情如下：

考试科目及代码	参考书名称、版本、作者、出版社
803生物化学	《生物化学》（初版）李宪臻，华中科技大学出版社，2008年
811微生物学	《微生物学教程》（第三版）周德庆，高教出版社，2012年

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陕西科技大学食品科学与工程083200考研科目及参考书目

食品科学与工程考研院校

基本信息

专业点分布

食品科学与工程考研院校

基本信息

专业介绍

专业点分布

专业院校排名

序号	学校代码	学校名称	评选结果
1	10019	中国农业大学	A+
2	10295	江南大学	A+
3	10403	南昌大学	A
4	10307	南京农业大学	A-
5	10335	浙江大学	A-
6	10504	华中农业大学	A-
7	10561	华南理工大学	A-
8	10057	天津科技大学	B+
9	10152	大连工业大学	B+
10	10224	东北农业大学	B+
11	10264	上海海洋大学	B+
12	10299	江苏大学	B+
13	10423	中国海洋大学	B+
14	10564	华南农业大学	B+
15	10712	西北农林科技大学	B+
16	10011	北京工商大学	B
17	10129	内蒙古农业大学	B
18	10157	沈阳农业大学	B
19	10183	吉林大学	B
20	10353	浙江工商大学	B
21	10359	合肥工业大学	B
22	10389	福建农林大学	B
23	10635	西南大学	B
24	10086	河北农业大学	B-
25	10193	吉林农业大学	B-
26	10240	哈尔滨商业大学	B-
27	10248	上海交通大学	B-
28	10327	南京财经大学	B-
29	10463	河南工业大学	B-
30	10496	武汉轻工大学	B-
31	10566	广东海洋大学	B-
32	10213	哈尔滨工业大学	C+
33	10223	黑龙江八一农垦大学	C+
34	10337	浙江工业大学	C+
35	10390	集美大学	C+
36	10462	郑州轻工业学院	C+
37	10466	河南农业大学	C+
38	10538	中南林业科技大学	C+
39	10559	暨南大学	C+
40	10610	四川大学	C+
41	10167	渤海大学	C
42	10386	福州大学	C
43	10464	河南科技大学	C
44	10589	海南大学	C
45	10623	西华大学	C
46	10626	四川农业大学	C
47	10676	云南农业大学	C
48	10708	陕西科技大学	C
49	11646	宁波大学	C
50	10252	上海理工大学	C-
51	10364	安徽农业大学	C-
52	10435	青岛农业大学	C-
53	10536	长沙理工大学	C-
54	10733	甘肃农业大学	C-
55	11117	扬州大学	C-

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