西南大学农产品加工及贮藏工程研究生考试科目和考研参考书目
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西南大学农产品加工及贮藏工程教材,也叫西南大学农产品加工及贮藏工程考研参考书、指定书目等等,是考验专业课复习过程中最重要的资料。考研是一种针对性很强的考试项目,参考书目由报考院校的研究生院制定,考试内容基本上围绕着参考书目展开,而绝大多数专业课都是由院校自行出题,因而就有很强的可操作性和指定性。另外将参考书目与真题结合使用可以分析出出题人的风格和倾向,反复研究之后考生完全可以自行划出重点内容和必考内容。许多考生不重视院系公布的参考书目而把全部精力放在笔记和其他参考资料上,不按照西南大学农产品加工及贮藏工程考研指定的书目进行复习,那么即使复习的再好,实力再强,也很有可能会在专业课上栽跟头。【手机访问】
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西南大学
在购买参考书时应当注意公布的参考书的年份和版本,如果版本过旧找不到原书,使用新版本也是可以的,但是应当注意将旧版本与新版本不同的内容进行补充。的考研频道内含有大量优质的课堂讲义资源,欢迎考生前去查询和购买。
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西南大学农产品加工及贮藏工程考研大纲的时候需要对该专业以及该学校进行全方位的了解,农产品加工及贮藏工程的考研大纲就是一个很重要的方面。考研大纲是由各院校的研究生院制定并公布的,包括考试的内容、参考书目、研究方向等等内容,直接决定了考生在复习期间的主要内容和侧重点。通过对西南大学农产品加工及贮藏工程考研参考书目进行分析可以大致了解该专业的考研试题设置方向,考生应当认真阅读考试大纲中公布的考试科目,选择合适的复习资料,有针对性得进行复习,防止出现事倍功半的无用劳动。考生也可以对开设该专业的不同院校考试大纲进行横向比较,对比选择最适合自己的院校和专业。许多考生在备考期间不重视考试大纲的内容,往往会将许多重要的信息遗漏或是导致复习的方向出现偏差,这都是不应该出现的失误以及错误。的小编提醒各位考研的小伙伴们一定要重视考研大纲的内容哦。
西南大学食品科学学院农产品加工及贮藏工程的介绍
农产品加工及贮藏工程(083203)序号 | 研究方向名称 | 主要研究内容、特色与意义 | 研究生导师(博导注明) |
01 | 现代食品加工理论与技术 | 研究食品加工过程中的科学技术与工程问题,结合现代食品加工新技术,研制出安全营养的优质食品,探讨其加工特性及其变化规律,实现农产品加工增值和传统食品现代化。 |
李洪军(博 导) 曾凡坤(教 授) 吴文标(研究员) 钟 耕(博 导) 蒋和体(教 授) 董 全(教 授) 尚永彪(教 授) 陈厚荣(副教授) 夏杨毅(副教授) |
02 | 食品贮藏工程 | 研究食品在贮藏过程中的物理、化学和生物化学变化,以及现代贮藏技术与装备在食品贮藏保鲜中的应用。 |
曾凯芳(教 授) 董全 (教 授) |
03 | 食品工程原理与装备 | 研究食品工程应用技术,其研究的内容主要包括食品工程单元操作设计、食品机械设计、食品工厂设计以及食品加工项目可行性研究等。 |
尚永彪(教 授) 陈厚荣(副教授) 肖纯 (副研究员) 夏杨毅(副教授) |
西南大学农产品加工及贮藏工程考研参考书目
083203农产品加工及贮藏工程专业可参阅以下书籍:1、《食品化学》阚建全编中国农业大学出版社2010版
2、《食品微生物学》贺稚非主编西南师范大学出版社2010版
3、《食品工艺学导论》马长伟,曾名湧编中国农业大学出版社2007版
4、《食品分析与感官评定》吴谋成主编中国农业大学出版社2002版(备注:不涉及或不考感官评定的内容,但要加仪器分析的内容)
5、《食品营养学》周才琼主编高等教育出版社2011版
6、《食品安全学》丁晓雯、柳春红主编中国农业大学出版社2011版
农产品加工及贮藏工程考研院校
基本信息
专业介绍
专业点分布
农产品加工及贮藏工程考研院校
基本信息
专业介绍
专业点分布
专业院校排名
序号 | 学校代码 | 学校名称 | 评选结果 |
1 | 10019 | 中国农业大学 | A+ |
2 | 10295 | 江南大学 | A+ |
3 | 10403 | 南昌大学 | A |
4 | 10307 | 南京农业大学 | A- |
5 | 10335 | 浙江大学 | A- |
6 | 10504 | 华中农业大学 | A- |
7 | 10561 | 华南理工大学 | A- |
8 | 10057 | 天津科技大学 | B+ |
9 | 10152 | 大连工业大学 | B+ |
10 | 10224 | 东北农业大学 | B+ |
11 | 10264 | 上海海洋大学 | B+ |
12 | 10299 | 江苏大学 | B+ |
13 | 10423 | 中国海洋大学 | B+ |
14 | 10564 | 华南农业大学 | B+ |
15 | 10712 | 西北农林科技大学 | B+ |
16 | 10011 | 北京工商大学 | B |
17 | 10129 | 内蒙古农业大学 | B |
18 | 10157 | 沈阳农业大学 | B |
19 | 10183 | 吉林大学 | B |
20 | 10353 | 浙江工商大学 | B |
21 | 10359 | 合肥工业大学 | B |
22 | 10389 | 福建农林大学 | B |
23 | 10635 | 西南大学 | B |
24 | 10086 | 河北农业大学 | B- |
25 | 10193 | 吉林农业大学 | B- |
26 | 10240 | 哈尔滨商业大学 | B- |
27 | 10248 | 上海交通大学 | B- |
28 | 10327 | 南京财经大学 | B- |
29 | 10463 | 河南工业大学 | B- |
30 | 10496 | 武汉轻工大学 | B- |
31 | 10566 | 广东海洋大学 | B- |
32 | 10213 | 哈尔滨工业大学 | C+ |
33 | 10223 | 黑龙江八一农垦大学 | C+ |
34 | 10337 | 浙江工业大学 | C+ |
35 | 10390 | 集美大学 | C+ |
36 | 10462 | 郑州轻工业学院 | C+ |
37 | 10466 | 河南农业大学 | C+ |
38 | 10538 | 中南林业科技大学 | C+ |
39 | 10559 | 暨南大学 | C+ |
40 | 10610 | 四川大学 | C+ |
41 | 10167 | 渤海大学 | C |
42 | 10386 | 福州大学 | C |
43 | 10464 | 河南科技大学 | C |
44 | 10589 | 海南大学 | C |
45 | 10623 | 西华大学 | C |
46 | 10626 | 四川农业大学 | C |
47 | 10676 | 云南农业大学 | C |
48 | 10708 | 陕西科技大学 | C |
49 | 11646 | 宁波大学 | C |
50 | 10252 | 上海理工大学 | C- |
51 | 10364 | 安徽农业大学 | C- |
52 | 10435 | 青岛农业大学 | C- |
53 | 10536 | 长沙理工大学 | C- |
54 | 10733 | 甘肃农业大学 | C- |
55 | 11117 | 扬州大学 | C- |
农产品加工及贮藏工程考研考什么
科目代码及名称 | 参考书 |
835食品科学基础 |
食品工程原理 / 李云飞,葛克山主编. -- 北京 : 中国农业大学出版社, 2002 化工原理 / 陈常贵,柴诚敬,姚玉英编著. -- 2版. -- 天津 : 天津大学出版社,2004 食品化学 / 阚建全主编. -- 2版. -- 北京 : 中国农业大学出版社, 2008 |
832工程力学(理力、材力) |
材料力学.I / 刘鸿文主编.-- 4版.-- 北京 : 高等教育出版社,2004 (也可参考3版) 材料力学.上册 / 刘鸿文主编. -- 3版.-- 北京 : 高等教育出版社,1992 理论力学.Ⅰ / 哈尔滨工业大学理论力学教研室编.-- 6版.-- 北京 : 高等教育 |