大连工业大学导师：肖珊

发布时间：2021-11-20 编辑：小莉推荐访问：

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大连工业大学导师：肖珊正文

[导师姓名]
肖珊

[所属院校]
大连工业大学

[基本信息]
导师姓名：肖珊
性别：女
人气指数：661
所属院校：大连工业大学
所属院系：
职称：
导师类型：硕导
招生专业：轻工技术与工程、生物学、生物工程（专业学位）
研究领域：食品生物技术及动源性食品安全源头控制

[通讯方式]
办公电话：0411-86324050
电子邮件：94092542@qq.com

[个人简述]
肖珊，女，讲师，硕士生导师。1983年9月出生。2011年6月毕业于中国农业大学农产品加工及贮藏工程专业，获得工学博士学位。

[科研工作]
目前承担主要课程：食品添加剂、科技外语与文献检索、脂肪与健康。承担科研项目情况：主持国家和省级纵向科研项目2项，目前承担的主要科研项目：（1）国家自然科学基金项目：基于ABPP技术对干腌火腿加工过程中脂肪酶系作用规律的研究，（21万）。（2）辽宁省教育厅一般项目：基于蛋白质组学对南美白对虾贮藏特性的研究，（3万）。发表论文情况：在FoodChemistry、PoultryScience等刊物上发表SCI论文6篇。出版著作情况：参编著作《食品安全性》1部。

[教育背景]

大连工业大学

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