2021烟台大学083200食品科学与工程研究生参考书目
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2021烟台大学083200食品科学与工程研究生参考书目 正文
083200食品科学与工程复试：夏文水主编，食品工艺学.轻工业出版社 2007年；
阚建全主编，食品化学（第二版），中国农业大学出版社，2008年；
周德庆，微生物学，高等教育出版社，2006年。
加试：大连轻工业学院与华南理工大学等合编，食品分析，中国轻工业出版社，2005年；
刘志皋编著，食品营养学（第二版），中国轻工业出版社，2004年。
烟台大学
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