2020年山西农业大学食品科学综合知识研究生考研参考书目

发布时间：2020-07-20 编辑：考研派小莉推荐访问：

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2020年山西农业大学食品科学综合知识研究生考研参考书目正文

食品科学与工程学院

食品科学综合知识（食品营养学、食品工艺学导论、食品卫生学）

《食品营养学》（第 1 版）孙远明主编，中国农业大学出版社，2010
年；《食品工艺学导论》（第 1 版）马长伟主编（面向 21 世纪课程教材），中国农业大学出版社，2002 年 8 月；《食品卫生学》冯翠萍主编，中国轻工业出版社，2014 年版。

山西农业大学

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