吉首大学化学化工学院研究生招生

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吉首大学化学化工学院化学一级学科介绍

基于湖南西部丰富的矿产资源和植物资源，本学科以“产学研”结合为依托，以面向社会需求的高素质人才为目标，把化学学科建设、人才培养和科学研究与该区域经济建设紧密结合，形成了无机化学（矿产资源利用及无机功能材料化学）、分析化学（样品前处理技术研究与应用）、有机化学（有机合成与催化、天然产物化学）、物理化学（电化学与能源材料、环境催化与吸附材料）4个稳定的研究方向。
本学科拥有的教学科研平台主要有：杜仲综合利用技术国家地方联合工程实验室1个、国家级化学实验教学示范中心1个，“锰锌钒产业技术”湖南省2011协同创新中心(省教育厅)，环境能源材料与武陵山区矿产资源精深加工湖南省高校科技创新团队1个，省级重点实验室或工程技术中心[林产化工工程湖南省重点实验室、矿物清洁生产与绿色功能材料开发湖南省重点实验室、（武陵山区）植物资源保护与利用湖南省普通高等学校重点实验室、杜仲湖南省工程实验室、锰锌矿业重金属污染综合防治技术湖南省工程实验室、湖南省猕猴桃产业化工程技术研究中心、湖南省锰精深加工工程技术研究中心、湖南省湘西特色植物资源综合开发利用工程技术研究中心等科研平台11个，省高校产学研合作示范基地3个。校内教学科研设施较齐全，实验室面积8500m²，仪器设备总值3000万元。已形成团队结构合理、年富力强的学科队伍，其中有教授16人，博士18人，教育部新世纪优秀人才1人、芙蓉青年学者1人、芙蓉教学名师1人、湖南省学科带头人4人、湖南省121人才工程专家5人、湖南省杰青2人、湖湘青年英才2人、中组部“西部之光”人选4人、湖南省青年骨干教师10人、湖南省科技特派员16人。
本学科将基础研究、应用研究和技术开发密切结合，近五年主持国家级课题10余项，省部级课题30项，企业合作课题20项。本学科获得到校的资助金额800万元。在Biosens.（生物传感器）Bioelectron.（生物电化学），Mater. Chem. Phys.（化学理论物理），ChemMedChem[(化学药物化学)]，J. Chromatogr. A（色谱A）和中国科学B等学术刊物上发表论文275篇，其中SCI、EI收录100篇，获得国家发明专利231项，实用新型专利100余项。
期间先后研发出30种新产品和新工艺，10多家企业利用本学科的科技成果建厂生产。其中猕猴桃、无盐香醋、显齿蛇葡萄和石煤提矾等研究中取得的多项研究成果在整体技术上处于国内领先水平。以本学科研发出的猕猴桃系列产品为依托的湖南老爹农业科技开发股份有限公司，已成为全国食品行业的龙头企业，年产值过亿元，使近20万农民脱贫致富。五年来，本学科获得湖南省自然科学二等奖1项、三等奖5项，获得湖南省科技进步二等奖1项和三等奖3项。
本学科已有60年的办学历史，研究生教学质量稳居学校前茅。湖南西部是地域条件特殊、高级人才缺乏和经济欠发达的民族地区，矿产加工及植物资源的开发与利用已成为当地经济发展的支柱产业，对化学化工及相关学科的高级专门人才和科技成果有着强烈的需求。吉首大学是地处湖南西部综合实力最强的高校，也是该地区唯一一所拥有硕士授予权的综合性大学，肩负着该区域人才培养和社会服务中心的功能。化学一级学科硕士点对提升吉首大学整体办学层次和人才培养质量及促进地方经济发展都有重大的意义。

吉首大学化学化工学院森林食品加工与利用 介绍

林产化学加工工程二级学科硕士点设有林产资源化学、森林食品加工与利用和生物质材料三个研究方向，其中“森林食品加工与利用”方向招收的硕士研究生主要由化学化工学院负责培养。
“森林食品加工与利用”学科方向主要依托武陵山区丰富的林产食物资源优势，采用现代食品工程高新技术，开展特色林产食物资源的生化与加工特性、功能性食品、精深加工综合技术和产业化关键技术等方面的研究。
该学科方向现有教授5人，博士6人，硕士研究生导师6人。近年来，该方向对武陵山区优势林产食物资源开发利用的综合技术进行系统研究，取得了一系列具有应用价值的技术成果，猕猴桃籽油、杜仲籽油、显齿蛇葡萄二氢杨梅素、椪柑果醋、虎杖白藜芦醇、中草药制曲无盐香醋等多项研究成果处于国内领先水平，填补了国内空白，为提升湖南西部食品工业的科技含量和创新能力做出了重要贡献。5年来，共承担各级科研项目40余项，在国内外学术期刊发表论文200余篇，出版著作与教材6部；申请发明专利20余项；获科技成果6项，其中湖南省科技进步二等奖1项、三等奖2项，地厅级科技进步一等奖2项，二等奖1项。

吉首大学化学化工学院专业硕士点介绍

专业硕士点介绍

   化学化工学院现有化学工程和食品工程两个专业硕士点。化学工程专业紧密围绕湘西丰富矿产资源和植物资源的绿色生产及产品的精深加工领域开展研究。现已形成冶金化工，材料化工和分离工程等三个研究方向。研究成果被相关企业采用或建厂投产，产生经济效益逾亿元。食品工程专业紧密结合武陵山区植物资源优势，主要对油脂高效提取制备及综合开发、蛋白质资源高效利用与功能发掘、新型油脂开发与综合利用、油脂工程设计及装备配套等领域开展研究，目前已形成油脂与蛋白质工程、森林食品加工工程和食品发酵与酶等三个研究方向。已在传统食醋、柑橘果醋、功能性油脂、果酒、发酵肉制品开发利用与产业化研究领域取得鲜明特色，部分研究成果已实现产业化，经济效益明显。

吉首大学化学化工学院食品质量与安全介绍

食品质量与安全
一、专业基本介绍
食品质量与安全专业创办于2009年，现有在校生96人，专任教师6人，其中教授2人，副教授1人，高级实验师1人，具有博士学位2人，在读博士1人，拥有“国家级化学实验教学示范中心”、“湖南省食品科学实践教学示范中心”、“湖南省生物与食品类专业大学生创新训练中心”、“湖南省食品类大学生创新创业教育中心”等教学实践平台以及湘西州食品药品检测所、酒鬼酒股份有限公司、湘西老爹生物有限公司等教学实践基地。本专业坚持“厚基础,宽口径,高素质,强能力”的原则，构建全面系统的食品质量与安全专业理论课程和实践课程体系，着重培养学生扎实的食品质量分析、安全评价的理论知识、实验技能以及创新创业意识，使学生在食品相关企事业单位中能够从事检测、管理和科研等工作，满足社会对食品质量与安全专业人才的需求，为社会经济发展服务。
二、培养目标
本专业培养德、智、体全面发展，掌握化学、食品微生物学、食品科学、营养与卫生学、食品毒理学、食品安全学和食品质量管理学等方面的基本理论和技能，熟知国内外食品安全法律法规和食品质量安全体系与标准，具备较强创新意识和实践能力，能在食品生产企业、食品流通企业、食品进出口企业、餐饮企业、食品检测机构、食品质量管理与监督机构、科研机构、医疗保健机构、进出境和国内检验检疫部门等企事业单位从事食品生产和经营、食品分析检测、质量管理与安全评价、科学研究、营养咨询和检验检疫等方面工作的应用型创新型专业人才。
三、专业发展前景
本专业应届毕业生首次就业率达98%，考研录取率在15%左右。“十三五”时期是我国全面建成小康社会的决胜阶段，也是全面建立严密高效、社会共治的食品安全治理体系的关键时期。国家将全面实施食品安全战略，严把食品安全的源头关、生产关、流通关、入口关，强化风险评估、监测、预警和风险交流，严格实施从农田到餐桌全链条监管，全面落实企业食品安全主体责任，严格落实地方政府属地管理责任和有关部门监管责任，因此，食品行业和政府部门都急需大量的食品质量与安全专业人才。

本专业毕业生就业后开展的主要业务范围：
1、食品生产管理：在食品生产企业从事由原料到产品一系列生产过程中的人员、物料、电、汽的组织安排，掌控生产质量和安全关键点，解决生产中出现的机械故障、产品质量等各种问题，使生产得以顺利进行。
2、食品产品研发：在食品生产企业或食品科研机构的研发部门从事食品新产品的研发，使新产品符合市场的需求，确保企业的健康发展。
3、食品质量管理：在食品生产企业质量控制部门从事产品的抽样、检测分析、出具产品质量合格证等工作，并做好产品的质量追溯管理。
4、食品企业经营：在食品生产企业从事全局性工作，除食品的生产、质量管理和产品研发工作外，还从事人力管理、市场营销、企业发展规划等工作。
5、食品流通管理：在食品流通企业，从事鲜活食品保鲜/保活技术研究，从事鲜活食品的运输管理。
6、餐饮营养搭配与企业管理：在高级餐饮企业运用营养学知识进行菜肴的科学搭配，开发新菜品，能够参与餐饮企业的管理。
7、食品有害物质检测分析：在政府食品检测部门从事食品生产企业报送及市场上流通食品中农兽药、非法食品添加物、重金属等有毒有害物质的检测，以及食品添加剂、油脂氧化物、微生物等指标的合格检测，发现市场中不合法、不合格的产品。
8、食品安全性评价：在国家卫生部门从事食品新资源食品、新食品原料、新食品添加剂等的毒理学评价研究，开展食品风险分析，为政府决策提供科学依据。
9、食品市场流通管理：在政府工商部门从事食品快速检测。对检测结果不合格送至质检部门进行复检，检验结果仍为不合格，对食品经营单位进行相应处理。
10、食品加工技术与设备开发：在食品科研机构从事食品加工新工艺、新技术研究以及相应配套设备的开发。
11、健康饮食咨询：在医疗保健单位从事特殊人群的健康饮食咨询服务，通过调节饮食达到治疗疾病的目的。
12、动植物食品检验检疫：在国家各级进出境及国内检验检疫部门从事动植物食品（包括养殖、种植）检验检疫工作。
四、师资队伍
我们有优秀的师资队伍，教师专业水平一流，教学认真负责，科研细致严谨，科研实力雄厚，共获得国家自然基金项目4项，省级科研项目6项。

吉首大学化学化工学院食品科学与工程专业介绍

食品科学与工程专业
一、专业基本情况
食品科学与工程专业源于1988年开办的食品工艺专科专业，2000年升为本科，是吉首大学开办最早的工科专业之一。本专业为湖南省重点专业、湖南省特色专业以及“吉首大学武陵山片区区域发展与扶贫攻坚特色专业群建设”专业。专业具有高级职称和博士学位的在职教师占80%以上。本专业依托“国家级化学示范中心”的基础实验教学平台和“食品科学技术省级实践教学示范中心”专业实验教学平台，湖南省“生物与食品类专业大学生创新训练中心”、“湖南省湘西特色植物资源综合开发利用工程技术研究中心”、“湖南省猕猴桃产业化工程技术研究中心”等科研技术创新平台，以及多家校内外实践教学基地，培养具有全面的专业基本理论、基本技能和实践创新能力的食品科学与工程专业应用型人才。
二、专业培养目标

本专业以扎实的科学理论、工程技术和实践训练为支撑，培养具有一定自然科学和人文社会科学基础知识，掌握化学和生物学等基础学科的基本理论和基本技能，系统掌握食品科学与工程专业领域的基本知识和基本技能，具备食品开发和设计、技术改造、食品生产及运作系统的设计和维护、产品质量检测和控制等方面的能力和较强的实践动手能力；能够在食品科学与工程领域从事食品的生产、流通、产品研发、工程设计、生产管理、品质控制、检验检疫、教育教学等方面工作，具有宽广的知识面和多领域适应能力的食品科学与工程应用型人才。
本专业设油脂与植物蛋白工程和食品发酵工程两个专业培养方向。油脂与植物蛋白工程方向侧重于培养学生从事食用油脂、功能油脂及植物蛋白的新产品研发和工艺设计的知识和能力；食品发酵工程方向侧重于培养学生从事酿酒及其他发酵类食品的新产品研发和工艺设计的知识和能力。
三、专业发展前景
食品科学与工程专业是以食品科学和工程科学为基础，研究食品的营养健康、工艺设计与工业生产、食品的加工贮藏与食品安全卫生的学科，是生命科学与工程科学的重要组成部分，是连接食品科学与工业工程的重要桥梁。在食品行业内的工程设计领域，营养健康领域，安全检测领域，监督管理领域发挥着越来越重要的职责与作用。
随着时代的不断进步，人们对食品营养与卫生的关注不断加深，传统的食品制造与食品简单加工在食品工业中所占的比重日益下降，食品领域大工业化时代已经到来，高科技、高附加值的食品企业不断出现，营养保健食品、生物食品、食品的精深加工业创出了越来越多的驰名品牌，这些都为食品科学与工程专业毕业生大显身手提供了广阔的舞台。
就业目标：(1)工程技术人员：在大、中型食品企业及中外合资企业从事生产工艺设计、新产品开发、质量检测、经营管理等工作；（2）监督管理：食品质量监督、海关、商检、卫生防疫、进出口等部门从事产品分析、检测及管理工作；(3)营销管理：在食品贸易公司从事贸易往来、销售管理等工作；(4)学术研究：选择进一步深造，将来从事高级技术工作或科研工作。

吉首大学化学化工学院应用化学介绍

一、专业基本简介

应用化学专业于2003年开始招生，是吉首大学武陵山片区区域发展与扶贫攻坚特色专业。拥有一支主要由教授、博士组成的高水平的师资队伍和较完备的教育教学软硬件条件，现有“国家级化学实验教学示范中心”、“矿物清洁生产与绿色功能材料湖南省重点实验室”、“湖南省湘西特色植物资源综合开发利用工程技术研究中心”等多个教学科研平台。本专业支撑学科化学学科具有一级学科硕士学位授予权。本专业着重培养学生扎实的化学理论与实验实践能力，促成了其具有拓展性宽、应用性强、适用面宽、就业面广的专业特点。

二、专业培养目标

本专业培养目标适应当前社会发展趋势与本地资源特色。应用化学专业培养学生德、智、体、美、劳全面发展，使学生系统掌握应用化学的基础理论知识和基本实验操作技能，了解化学领域内最新研究进展及相关学科发展的动态与趋势，具备优秀的人文素质、强烈的社会责任感，同时具有良好的科学素养与实践动手能力，富有团队意识与创新精神，综合素质高。培养能够在化工、冶金、材料、能源、天然产物提取等相关的企事业单位从事管理工作和科学研究的人员。培养学生具备进一步攻读硕士研究生、博士研究生或出国留学等等继续深造的能力。

三、专业发展前景

应用化学与人类的衣、食、住、行及当今所有高新技术，都有着密切的关系，其研究如何将当今化学研究成果迅速转化为实用产品，是21世纪重点发展的技术领域，所以本专业具有广阔的发展天地和发展前景。化学向其他学科的渗透趋势在21世纪将会更加明显。更多的化学工作者会投身到研究生命、研究材料的队伍中去，并在化学与生物学、化学与材料的交叉领域大有作为。因此应用化学不仅是开发基本化工原料、无机材料、有机精细化学品、高分子材料等的基础，而且在工农业生产、海洋开发、航天航空、信息产业、环境保护、生物工程、国防建设以及日常生活中都发挥着越来越重要的作用。


本专业毕业未来工作主要范围：


1.教育单位：在中学从事化学教学、教研及教育管理等方面的工作；在科研机构或高等学校从事科学研究或教学工作。


2.学术研究：选择进一步深造，将来从事高级技术工作或研究工作，就业前景广阔。


3.化工产业：在材料、食品、环保、石油工业等部门中从事化学产品的技术开发、生产管理及产品性能检测分析等工作。


4.政府机构：在农、林、牧、渔、园林等行业的事业和行政管理部门从事与化工技术有关的应用研究、技术开发、生产管理和行政管理等工作。


四、师资队伍

专任师资队伍：业务素质高、科研与技术开发能力强、具有国际视野。

吉首大学化学化工学院制药工程专业介绍

制药工程专业
一、专业简介
以化学工程与工艺专业2006年设立的制药方向为基础，2012年创办了制药工程专业创，现有在校学生240余人，具有一支专业基础扎实、教学经验丰富的师资队伍，其中教授3人，博士5人，省级优秀青年骨干教师3人，省级学科带头人2人。本专业特别注重学生应用创新能力的培养，拥有4个专业实验室、5个学生科技创新实验室，2个省级工程实验室，2个校级重点实验室，6个校外实习教学基地。在创新药物研究、产学研相结合、技术服务等方面形成显著的专业特色，已在省内产生较大影响。
二、专业培养目标
本专业本着专业培养目标与市场人才需求相适应，课程体系设置服务于专业培养目标的理念，坚持厚基础、重工程、宽就业口径的人才培养模式，培养适应制药企业及相关行业生产、研发、管理需要，培养具备国际视野、科学素养和人文精神，掌握化学工程、制药工艺、药学、药物研发、药厂生产管理等方面的基础理论知识和实践应用能力，富有社会责任感、团队精神和创新思维，能在医药、农药和生物化工等企事业单位和政府部门从事产品和技术开发、工艺和工程设计、检测和生产管理、科学研究和技术服务的高级工程技术人才和行业管理人才。

吉首大学化学化工学院化学（师范）介绍

一、专业基本情况
化学（师范）专业办学历史久，师资力量强。化学师范专业是吉首大学办学历史最悠久的专业之一，同时也是化学化工学院最开始成立的专业，自1979年专业开办以来，已达40余载。本专业目前拥有一支具有较高水平的主要由博士、教授组成的师资队伍，教育教学软硬件设施条件完备。
化学师范专业学习平台好，地域优势强。化学师范专业目前有 “国家级化学实验教学示范中心”、“锰锌钒产业技术-湖南省2011协同创新中心”等多个教学科研平台支撑，实验教学仪器设备总值达1800余万元。化学（师范）专业拥有10余所中学作为基础的实验教学基地，主要有花垣边城高级中学、龙山高级中学、保靖民族中学、吉首市民族中学等中学，可满足教育见习，实习等实践教学活动要求。
二、专业培养目标
本专业旨在培养学生生德、智、体、美、劳全面发展，系统掌握扎实的化学基础知识、基本理论和基本技能，同时具备良好的人文科学素养和较强的社会责任感、创新意识、实践能力和现代教育理念，毕业后能够在高、中等学校从事化学教学、化学科学研究等方面工作，成为勤乐于化学教育事业发展，并具有较强综合素质与专业技能的复合型人才。
三、专业发展前景
21世纪是经济迅猛发展时代，社会科学文化的进步对于国民教育质量的要求在不断提升，从事教育领域的人员务必提升自己的教师专业水平，才能立足于当下的社会教育领域的主流。而教师专业的发展对教师专业水平的提高有着科学性和方向性的指导作用。化学行业急需一批掌握现教育理论与科研方法，并具备基本的教育教学能力、教育科研能力和教育管理能力，能够胜任中学的教育、教学及管理工作的专门人才。
本专业毕业未来工作主要范围：
1. 教育单位：在初、高中从事化学教学及教育管理等方面的工作；在科研院所或高校从事科学研究或教学工作。
2. 学术研究：选择进一步深造，将来从事高级技术工作或科研工作，就业前景广阔。
3. 国家公职人员：在党政机关及事业单位从事工作。
4. 其它：在国有企业或者其它企业，以及自主创业等。

四、师资队伍
1、核心课程任课教师情况

吉首大学化学化工学院师资介绍

学院现有教职工51人，其中教授17人，博士（含在读）27人，博士生导师1人，硕士生导师16人，教育部新世纪优秀人才1人，湖南省新世纪121人才工程人选4人，省级学科带头人2人，省级科技特派员或“三区”科技人才20余人，5人8次获得“湖南省优秀科技特派员”光荣称号，成为企业发展和技术创新的中坚力量，3位教授获得湘西自治州人民政府颁布的最高奖——“科教兴州奖”，麻成金教授被评为首届感动湘西十大人物。

吉首大学化学化工学院介绍

吉首大学化学化工学院前身是1960年设立的理化组,是吉首大学创建最早的院系之一。2003年4月成立化学化工学院。
化学化工学院现有化学（师范、应用两个方向）、化学工程与工艺、食品科学与工程和制药工程等四个本科专业；其中食品科学与工程为省级重点专业和省级特色专业，拥有化学一级学科硕士研究生学位点和森林食品加工与利用研究方向研究生硕士学位点；化学一级学科为吉首大学双一流建设学科。化学工程与工艺专业与中山大学签订联合培养协议；学院各专业从2017年开始获得硕士研究生推荐免试入学资格，2017-2019年获得推免的本科毕业生均被985高校录取。学院有全日制本科生1100人，硕士研究生40余人。
学院始终坚持以人才培养为中心，以产学研协调发展为主题，以深化教育教学改革为动力，以提高教育教学质量为目标。近5年来，学院教师主持国家、省、校级教研教改课题20余项，发表教改论文20余篇，获得省级教学成果奖2项，省级、校级精品课程4门，湖南省高校教师信息化教学竞赛奖1项，湖南省普通高校教师课堂教学竞赛奖1项；学院获得校外各级科研课题80余项，其中国家自科基金15项，国家科技支撑计划子项目2项，省部级课题24项，项目经费1500余万元，发表论文300余篇，其中SCI、EI收录120余篇，获得国家授权专利200余项，其中发明专利授权70余项。获得湖南省自然科学二等奖1项、三等奖4项，获得湖南省科技进步二等奖1项和三等奖3项。学院拥有国家级化学实验教学示范中心、“锰锌钒产业技术”湖南省2011协同创新中心，“矿物清洁生产与绿色功能材料开发湖南省重点实验室”等15个省级学科专业平台。
学院现有教职工51人，其中教授17人，博士（含在读）27人，博士生导师1人，硕士生导师16人，教育部新世纪优秀人才1人，湖南省新世纪121人才工程人选4人，省级学科带头人2人，省级科技特派员或“三区”科技人才20余人，5人8次获得“湖南省优秀科技特派员”光荣称号，成为企业发展和技术创新的中坚力量，3位教授获得湘西自治州人民政府颁布的最高奖——“科教兴州奖”，麻成金教授被评为首届感动湘西十大人物。
近5年来，本科生获得各级科技创新项目100余项，以第一作者发表研究论文50余篇，获得省级以上各类奖项110余项。学院注重学生专业知识的学习和综合素质的培养，我院毕业生专业知识扎实，工作能力强，作风朴实，深受用人单位的欢迎，就业率达95%以上，考研率连续多年居全校前茅。