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教学建设
截至2016年3月，中南民族大学有国家级特色专业建设点5个，省级品牌专业7个，湖北省战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目10个，国家级、省级精品视频公开课4门，国家级、省级精品资源共享课13门，国家级、省级实验教学示范中心13个。
国家级特色专业建设点：应用化学、民族学、生物技术、电子信息工程、汉语言文学
省级品牌专业：应用化学、民族学、旅游管理、生物技术、经济学、汉语言文学、生物医学工程
湖北省战略性新兴（支柱）产业人才培养计划项目：生物技术、药学、通信工程、网络工程、材料化学、环境科学、生物医学工程、食品质量与安全、环境工程、药物分析
国家级精品视频公开课：走进神奇的民族医药、微生物与资源环境
省级精品视频公开课：经济学漫、历史中的金融学
国家级精品资源共享课：民族理论与民族政策
省级精品资源共享课：色彩、物理化学（含物理化学实验）、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、综合英语、广告学概论、西方经济学、外国法制史、新闻学概论、管理学原理、计算机科学导论、民族理论与民族政策、微生物学
| 实验教学示范中心 | ||
| 等级 | 名称 | 获评年度 |
| 国家级 | 民族美术实验教学示范中心 | 2009 |
| 民族药学实验教学中心 | 2012 | |
| 教师教学发展示范中心 | 2012 | |
| 省级 | 电工电子实验教学示范中心 | 2005 |
| 化学实验教学示范中心 | 2006 | |
| 生物学实验教学示范中心 | 2006 | |
| 信息技术实验教学示范中心 | 2007 | |
| 民族美术实验教学示范中心 | 2007 | |
| 计算机实验教学示范中心 | 2008 | |
| 新闻传播实验教学示范中心 | 2009 | |
| 经济管理实验教学示范中心 | 2010 | |
| 英语语言学习示范中心 | 2011 | |
| 民族文化影像传播实验教学示范中心 | 2014 | |
学科建设
截至2016年3月，中南民族大学拥有一级学科博士学位授权点1个，二级学科博士授权点8个，博士后科研流动站1个，湖北省立项建设博士点4个；拥有18个学术型一级学科硕士学位授权点，79个学术型二级学科硕士学位授权点，9个硕士专业学位授权点；有国家民族事务委员会一级重点学科3个，湖北省一级重点学科8个，国家中医药管理局重点建设专科1个。
国家民族事务委员会一级重点学科：中药学、中国史、生物医学工程
湖北省一级重点学科：民族学、法学、马克思主义理论、教育学、中国语言文学、化学、生物学、工商管理
国家中医药管理局重点建设专科：民族药学
一级学科博士学位授权点：民族学
湖北省立项建设博士点：化学、生物学、中国语言文学、教育学
博士后科研流动站：民族学
一级学科硕士学位授权点：哲学、社会学、民族学、理论经济学、法学、教育学、中国语言文学、外国语言文学、数学、生物学、信息与通信工程、计算机科学与技术、中药学、工商管理、公共管理、中国史、生态学、软件工程
硕士专业学位授权点：教育、翻译、社会工作、工商管理、公共管理、农业推广、电子与通信工程、计算机技术工程、生物医学工程
合作交流
截至2016年3月，中南民族大学已与美国、英国、澳大利亚、加拿大、俄罗斯、德国、日本、韩国、法国、巴基斯坦等数十个国家（地区）的50余大学建立了校际交流与合作关系。2008年学校与美国威斯康星州立大学联合创办了“孔子学院”。学校定期选派优秀的本科生和研究生到国外访问、交流、学习，选派教师出国讲学、进修和从事科学研究，也聘请外国专家到校执教和开展合作。