2021辽宁大学生物与医药086000考研科目及参考书目
发布时间：2021-02-25 编辑：小莉 推荐访问： 生物与医药
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2021辽宁大学生物与医药086000考研科目及参考书目 正文
生物与医药 [086000] 专业学位
专业信息
- 所属院校：辽宁大学
- 招生年份：2021年
- 招生类别：全日制研究生
- 所属学院：轻型产业学院
- 所属门类代码、名称：[08]工学
- 所属一级学科代码、名称：[60]生物与医药
专业招生详情
| 研究方向： | 01食品工程 | |
| 招生人数： | 15 | |
| 考试科目： | ①101思想政治理论 ②204英语二 ③302数学二 ④860食品化学 |
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| 备 注： | ①复试： 笔试：食品微生物 笔试基本内容：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等 面试：食品专业综合知识 面试基本内容：微生物学的基础知识；有益微生物在食品加工过程中的应用；有害微生物在食品加工、贮藏等过程的预防和消除等 ②同等学力加试：笔试 加试科目： ①食品工程原理 ②果蔬加工工艺学 考试基本内容： ①食品、生物技术行业生产过程中流体流动及输送、典型分离技术、气流输送、粉碎与筛分、混合与均质、传热、蒸发、结晶、冷冻、蒸馏、吸收、萃取、干燥、新型分离技术等单元操作的基本理论和基本知识 ②罐藏、制汁、酿酒、酿醋、干制、糖制、腌制、速冻、鲜切果蔬、超微果蔬粉、新含气调理果蔬产品、果蔬脆片、果蔬深加工及综合利用等 |
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