083204水产品加工及贮藏工程专业考研

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基本信息

专业名称：水产品加工及贮藏工程     专业代码：083204     门类/类别：工学     学科/类别：食品科学与工程

专业介绍

宁波大学为例
水产品加工及贮藏工程是2001年国务院学位委员会批准授予的硕士学位点，以“教育部应用海洋生物重点实验室”、“浙江海洋高效健康养殖协同创新中心”、宁波市“健康食品与海洋药物重点实验室”为基地，浙江省和宁波市“食品科学与工程”重点学科、“食品科学与工程”和“食品质量与安全”本科专业、“水产资源综合利用”二级博士点为技术支撑。
近5年，学位点主持承担各类科研项目150余项，其中国家级30余项、省部级50余项，共获项目资助经费3000余万元，其中有10余项成果获得省科技进步奖；公开发表论文500余篇，其中SCI/EI收录100余篇，已获发明专利100余项；转让或被采用的科研成果达30余项，由此产生的经济和社会效益在5000万元/年以上。
学位点现有教授10人、副教授12人，具有博士学位16人。学位点负责人杨文鸽教授，博士，博导，省高校中青年学科带头人，“食品科学与工程”市重点学科和市特色专业负责人。近5年，主持完成国家/省自然科学基金、省/市科技攻关等项目10多项，参与完成多项国家“863”项目、科技部重大专项、农业部“948”项目等，目前在研国家自然科学基金、海洋公益性行业科研专项、科技部农业科技成果转化资金等项目。在鱼贝肉生化特性、水产品保鲜加工及其质量控制、低值水产品及水产加工副产物高值化利用、水产品风味化学、电子束冷杀菌技术等方面研究深入，取得省市级以上成果10多项，授权发明专利9项，在国内外著名期刊上发表论文100多篇，指导学生获浙江省大学生“挑战杯”大赛一等奖等。
学位点设3个研究方向：（1）海洋生物资源高效利用，负责人杨文鸽教授。（2）水产品加工与保鲜，负责人娄永江教授。（3）水产品安全与质量控制，负责人李和生教授。学位点能紧紧抓住海洋强国的战略决策，依靠宁波濒临东海的有利条件，深入开展水产品加工保鲜与高值化利用、安全与质量控制等研究，并积极与企业、科研院所进行产学研合作，实现科技成果转化，为地方经济增长和产业发展作出了积极贡献。

专业点分布

中国农业大学 大连工业大学 南京农业大学 宁波大学 浙江工商大学 合肥工业大学 福建农林大学 中国海洋大学 齐鲁工业大学 青岛农业大学 河南科技大学 武汉轻工大学 湖南农业大学 华南农业大学 华南理工大学 广东海洋大学 广西大学

专业院校排名

0832 食品科学与工程
本一级学科中，全国具有“博士授权”的高校共 27 所，本次参评26 所;部分具有“硕士授权”的高校 也参加了评估;参评高校共计 79 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后，按学校代码排列)。
序号 学校代码 学校名称 评选结果
1 10019 中国农业大学 A+
2 10295 江南大学 A+
3 10403 南昌大学 A
4 10307 南京农业大学 A-
5 10335 浙江大学 A-
6 10504 华中农业大学 A-
7 10561 华南理工大学 A-
8 10057 天津科技大学 B+
9 10152 大连工业大学 B+
10 10224 东北农业大学 B+
11 10264 上海海洋大学 B+
12 10299 江苏大学 B+
13 10423 中国海洋大学 B+
14 10564 华南农业大学 B+
15 10712 西北农林科技大学 B+
16 10011 北京工商大学 B
17 10129 内蒙古农业大学 B
18 10157 沈阳农业大学 B
19 10183 吉林大学 B
20 10353 浙江工商大学 B
21 10359 合肥工业大学 B
22 10389 福建农林大学 B
23 10635 西南大学 B
24 10086 河北农业大学 B-
25 10193 吉林农业大学 B-
26 10240 哈尔滨商业大学 B-
27 10248 上海交通大学 B-
28 10327 南京财经大学 B-
29 10463 河南工业大学 B-
30 10496 武汉轻工大学 B-
31 10566 广东海洋大学 B-
32 10213 哈尔滨工业大学 C+
33 10223 黑龙江八一农垦大学 C+
34 10337 浙江工业大学 C+
35 10390 集美大学 C+
36 10462 郑州轻工业学院 C+
37 10466 河南农业大学 C+
38 10538 中南林业科技大学 C+
39 10559 暨南大学 C+
40 10610 四川大学 C+
41 10167 渤海大学 C
42 10386 福州大学 C
43 10464 河南科技大学 C
44 10589 海南大学 C
45 10623 西华大学 C
46 10626 四川农业大学 C
47 10676 云南农业大学 C
48 10708 陕西科技大学 C
49 11646 宁波大学 C
50 10252 上海理工大学 C-
51 10364 安徽农业大学 C-
52 10435 青岛农业大学 C-
53 10536 长沙理工大学 C-
54 10733 甘肃农业大学 C-
55 11117 扬州大学 C-

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