陕西师范大学食品科学研究生考试科目和考研参考书目
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陕西师范大学食品科学教材,也叫陕西师范大学食品科学考研参考书、指定书目等等,是考验专业课复习过程中最重要的资料。考研是一种针对性很强的考试项目,参考书目由报考院校的研究生院制定,考试内容基本上围绕着参考书目展开,而绝大多数专业课都是由院校自行出题,因而就有很强的可操作性和指定性。另外将参考书目与真题结合使用可以分析出出题人的风格和倾向,反复研究之后考生完全可以自行划出重点内容和必考内容。许多考生不重视院系公布的参考书目而把全部精力放在笔记和其他参考资料上,不按照陕西师范大学食品科学考研指定的书目进行复习,那么即使复习的再好,实力再强,也很有可能会在专业课上栽跟头。【手机访问】
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陕西师范大学
在购买参考书时应当注意公布的参考书的年份和版本,如果版本过旧找不到原书,使用新版本也是可以的,但是应当注意将旧版本与新版本不同的内容进行补充。的考研频道内含有大量优质的课堂讲义资源,欢迎考生前去查询和购买。
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陕西师范大学食品科学考研大纲的时候需要对该专业以及该学校进行全方位的了解,食品科学的考研大纲就是一个很重要的方面。考研大纲是由各院校的研究生院制定并公布的,包括考试的内容、参考书目、研究方向等等内容,直接决定了考生在复习期间的主要内容和侧重点。通过对陕西师范大学食品科学考研参考书目进行分析可以大致了解该专业的考研试题设置方向,考生应当认真阅读考试大纲中公布的考试科目,选择合适的复习资料,有针对性得进行复习,防止出现事倍功半的无用劳动。考生也可以对开设该专业的不同院校考试大纲进行横向比较,对比选择最适合自己的院校和专业。许多考生在备考期间不重视考试大纲的内容,往往会将许多重要的信息遗漏或是导致复习的方向出现偏差,这都是不应该出现的失误以及错误。的小编提醒各位考研的小伙伴们一定要重视考研大纲的内容哦。
陕西师范大学食品科学083201考研科目及参考书目
专业信息
- 所属院校:陕西师范大学
- 招生年份:2020年
- 招生类别:全日制研究生
- 所属学院:食品工程与营养科学学院
- 所属门类代码、名称:[08]工学
- 所属一级学科代码、名称:[32]食品科学与工程
专业招生详情
研究方向: | 01食品分子营养学 02营养与食品卫生学 03食品新资源开发 04食品加工与贮藏 05畜产品科学与营养 06食品生物技术 07果蔬采后生理 08食品香精香料 |
|
招生人数: | 10 | |
考试科目: | ①101思想政治理论 ②201英语一 ③302数学二 ④926食品化学 |
|
备 注: |
陕西师范大学学术型硕士研究生食品科学与工程招生目录
二级学科 名称及代码 | 研究方向 | 导师 | 培养单位代码及名称 |
拟招 生数 |
考试科目 | 备注 |
0972 食品科学与工程 |
097203 农产品加工及贮藏工程 |
01粮食工程与谷物加工技术 | 胡新中 |
019 食品工程与营养科学学院 |
6 | ①101思想政治理论②201英语一③315化学(农)④871食品科学概论 | |
02食品保藏原理与技术 | 张有林 | ||||||
03食品新资源开发与利用 | 邓 红 | ||||||
04食品发酵原理与技术 |
王晓宇 刘 柳 |
||||||
05农副产品深加工及功能食品开发 | 赵武奇 | ||||||
06果蔬加工技术 | 高贵田 | ||||||
07畜产品加工技术 | 李林强 |
陕西师范大学食品工程与营养科学学院食品科学培养方案
所属培养单位 | 食品工程与营养科学学院 | 培养层次 | 学术型硕士 | ||||||||||
一级学科名称 | 食品科学与工程 | 学科代码 | 0832 | ||||||||||
适用年级 | 2017级硕士 | 修订时间 | 2017年 6 月 | ||||||||||
覆盖二级学科 | 食品科学(083201),食品化学(0703Z2) | ||||||||||||
学制 | 3年 | ||||||||||||
学分设置 | 总学分24学分,其中公共学位课7学分,专业学位课6学分,选修课5学分实践环节6学分 | ||||||||||||
培养目标 |
1.坚持把立德树人作为研究生培养的中心环节。培养在本专业领域或跨学科领域内,具备优秀竞争能力的专门人才和未来领导者。 2.学生应当具有坚定的理想信念、高尚的道德情操,具有严守学术规范的意识、高度的社会责任感和敬业精神。 3. 学生应具有深厚的专业基础和专业能力,具备国际视野和跨越学科意识,具有服务社会、开拓创新的意识和能力。 |
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课程设置 | |||||||||||||
课程类别 | 课程编号 |
课程名称 (中英文) |
学分 | 课时 | 开课学期 | 任课教师 | 备注 | ||||||
公共必修课: 7学分 |
1 | 自然辩证法概论 | 2 | 36 | 一 | ||||||||
2 | 科学社会主义的理论与实践 | 2 | 36 | 一 | |||||||||
3 |
第一外语 (含专业外语) |
3 | 54 | 一 | |||||||||
专业必修课: ≥6学分 |
019S2106 | 高级食品化学 | 2 | 36 | 一 | 邵红军 | |||||||
019S2107 | 分子生物学与生物技术 | 2 | 36 | 一 | 高贵田 | ||||||||
019S2109 | 食品科学研究进展(Seminar) | 2 | 36 | 一 | 硕士生导师 | ||||||||
选修课: ≥5学分 |
019S3204 | 科技英语与写作 | 1 | 18 | 一 | 杨兴斌 | |||||||
019S3211 | 食品营养与功能评价 | 1 | 18 | 二 | 李建科 | ||||||||
019S3212 | 食品风味化学专题 | 1 | 18 | 二 | 郭玉蓉 | ||||||||
019S3205 | 试验设计与数据处理 | 1 | 18 | 二 | 赵武奇 | ||||||||
019S3203 | 现代仪器分析 | 1 | 18 | 二 | 张清安 | ||||||||
019S3206 | 食品安全与风险管理 | 1 | 18 | 二 | 张清安 | ||||||||
019S3207 | 现代食品加工技术与装备 | 1 | 18 | 二 | 孔庆军 | ||||||||
019S3213 | 食品生化工程 | 1 | 18 | 二 | 任雪艳 | ||||||||
其他要求 | 实践环节(6学分,必选)企业实践、文献综述与开题报告、学术活动 | ||||||||||||
其他培养环节及要求 | |||||||||||||
其他培养环节 | 学分 | 内容或要求 | 考核时间及方式 | ||||||||||
学术交流 | 1 | 要求毕业年级研究生进行汇报,所有研究生必须参加各自学科点的学术活动,作为学术活动内容的一部分,或出具由合作培养单位提供的参加科研汇报证明。 | 每年12月前组织一次学术汇报年会 | ||||||||||
中期考核 | 1 | 考核内容包括:思想品德状况、课程成绩、科研能力与科研成果、身体健康状况。根据考核结果分为“优秀”、“合格”和“不合格”三类。 | 二年级第二学期 | ||||||||||
开题报告 | 1 |
对研究方向的综述、关键技术、可行性分析和时间安排等四个方面进行文字说明和汇报 |
二年级第一学期 | ||||||||||
实践环节 | 3 |
要求所有研究生必须参加实践环节,并上交实践单位签字盖章的实践证明、个人书写的实践总结材料。实践内容须真实有效,在中期分流前上交并由学科点进行打分。 |
中期考核之前 | ||||||||||
预答辩(预审读) | 0 |
论文审读由学院统一负责。需要参加学校盲审的研究生不参加学院预审读。由学院统一寄送相关科研机构2位专家进行论文评阅。 |
所有研究生于申请毕业当年5月10日前上交论文初稿 | ||||||||||
学位论文 | 要求 | ||||||||||||
毕业和授予学位标准 | 学术型硕士研究生在国内外SCI、核心以上期刊发表(或接受)研究论文一篇以上(含一篇,第一作者或导师第一作者研究生第二作者),否则不能申请论文答辩。 | ||||||||||||
本学科主要文献、目录及刊物 | |||||||||||||
序号 | 著作或期刊名称 | 作者 | 考核方式 | 备注(选读/必读) | |||||||||
1 | 《食品科学》杂志 | 选读 | |||||||||||
2 | 《食品科学概论》 | 张有林 | 必读 | ||||||||||
3 | |||||||||||||
4 | |||||||||||||
5 | |||||||||||||
文献阅读考核方式: 1.课程考核:将此文献作为课程考核的考试范围; 2.结合开题报告或学科综合考试进行; 3.撰写读书报告; 4.其他,请注明。 |
陕西师范大学学术型硕士研究生食品科学与工程招生目录
二级学科 名称及代码 | 研究方向 | 导师 | 培养单位代码及名称 |
拟招 生数 |
考试科目 | 备注 |
0832 食品科学与工程 |
083201 食品科学 |
01营养与食品卫生学 |
李建科 张华峰 朱彩平 |
019 食品工程与营养科学学院 |
8 | ①101思想政治理论②201英语一③302数学二④926食品化学 | |
02食品新资源开发 |
田呈瑞 张清安 |
||||||
03食品加工与贮藏 |
郭玉蓉 张海生 孔庆军 任雪艳 |
||||||
04食品分子营养学 |
杨兴斌 邵红军 |
||||||
05畜产品科学与营养 |
张富新 刘永峰 |
||||||
06食品生物技术 |
张宝善 孟永宏 |
||||||
083202 粮食、油脂及植物蛋白工程 |
01谷物科学与营养 | 胡新中 | 7 | ||||
02植物油脂与蛋白工程 | 张有林 | ||||||
03发酵工程 | 刘 柳 | ||||||
04粮油副产物综合利用技术 |
赵武奇 李林强 |
||||||
05食品生物技术与功能性食品 |
高贵田 邓 红 王晓宇 |
食品科学考研院校
基本信息
专业点分布
食品科学考研院校
基本信息
专业介绍
专业点分布
专业院校排名
序号 | 学校代码 | 学校名称 | 评选结果 |
1 | 10019 | 中国农业大学 | A+ |
2 | 10295 | 江南大学 | A+ |
3 | 10403 | 南昌大学 | A |
4 | 10307 | 南京农业大学 | A- |
5 | 10335 | 浙江大学 | A- |
6 | 10504 | 华中农业大学 | A- |
7 | 10561 | 华南理工大学 | A- |
8 | 10057 | 天津科技大学 | B+ |
9 | 10152 | 大连工业大学 | B+ |
10 | 10224 | 东北农业大学 | B+ |
11 | 10264 | 上海海洋大学 | B+ |
12 | 10299 | 江苏大学 | B+ |
13 | 10423 | 中国海洋大学 | B+ |
14 | 10564 | 华南农业大学 | B+ |
15 | 10712 | 西北农林科技大学 | B+ |
16 | 10011 | 北京工商大学 | B |
17 | 10129 | 内蒙古农业大学 | B |
18 | 10157 | 沈阳农业大学 | B |
19 | 10183 | 吉林大学 | B |
20 | 10353 | 浙江工商大学 | B |
21 | 10359 | 合肥工业大学 | B |
22 | 10389 | 福建农林大学 | B |
23 | 10635 | 西南大学 | B |
24 | 10086 | 河北农业大学 | B- |
25 | 10193 | 吉林农业大学 | B- |
26 | 10240 | 哈尔滨商业大学 | B- |
27 | 10248 | 上海交通大学 | B- |
28 | 10327 | 南京财经大学 | B- |
29 | 10463 | 河南工业大学 | B- |
30 | 10496 | 武汉轻工大学 | B- |
31 | 10566 | 广东海洋大学 | B- |
32 | 10213 | 哈尔滨工业大学 | C+ |
33 | 10223 | 黑龙江八一农垦大学 | C+ |
34 | 10337 | 浙江工业大学 | C+ |
35 | 10390 | 集美大学 | C+ |
36 | 10462 | 郑州轻工业学院 | C+ |
37 | 10466 | 河南农业大学 | C+ |
38 | 10538 | 中南林业科技大学 | C+ |
39 | 10559 | 暨南大学 | C+ |
40 | 10610 | 四川大学 | C+ |
41 | 10167 | 渤海大学 | C |
42 | 10386 | 福州大学 | C |
43 | 10464 | 河南科技大学 | C |
44 | 10589 | 海南大学 | C |
45 | 10623 | 西华大学 | C |
46 | 10626 | 四川农业大学 | C |
47 | 10676 | 云南农业大学 | C |
48 | 10708 | 陕西科技大学 | C |
49 | 11646 | 宁波大学 | C |
50 | 10252 | 上海理工大学 | C- |
51 | 10364 | 安徽农业大学 | C- |
52 | 10435 | 青岛农业大学 | C- |
53 | 10536 | 长沙理工大学 | C- |
54 | 10733 | 甘肃农业大学 | C- |
55 | 11117 | 扬州大学 | C- |
食品科学研究生院校排名
序号 | 学校代码 | 学校名称 | 评选结果 |
1 | 10019 | 中国农业大学 推荐阅读:(食品科学考试大纲) | A+ |
2 | 10295 | 江南大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) | A+ |
3 | 10403 | 南昌大学 推荐阅读:(食品科学录取分数线) | A |
4 | 10307 | 南京农业大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) | A- |
5 | 10335 | 浙江大学 | A- |
6 | 10504 | 华中农业大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) | A- |
7 | 10561 | 华南理工大学 | A- |
8 | 10057 | 天津科技大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) | B+ |
9 | 10152 | 大连工业大学 | B+ |
10 | 10224 | 东北农业大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) | B+ |
11 | 10264 | 上海海洋大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) | B+ |
12 | 10299 | 江苏大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) | B+ |
13 | 10423 | 中国海洋大学 | B+ |
14 | 10564 | 华南农业大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) | B+ |
15 | 10712 | 西北农林科技大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) | B+ |
16 | 10011 | 北京工商大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) | B |
17 | 10129 | 内蒙古农业大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) | B |
18 | 10157 | 沈阳农业大学 | B |
19 | 10183 | 吉林大学 推荐阅读:(食品科学调剂通知) | B |
20 | 10353 | 浙江工商大学 推荐阅读:(食品科学参考书目) | B |
21 | 10359 | 合肥工业大学 | B |
22 | 10389 | 福建农林大学 | B |
23 | 10635 | 西南大学 | B |
24 | 10086 | 河北农业大学 | B- |
25 | 10193 | 吉林农业大学 | B- |
26 | 10240 | 哈尔滨商业大学 | B- |
27 | 10248 | 上海交通大学 | B- |
28 | 10327 | 南京财经大学 | B- |
29 | 10463 | 河南工业大学 | B- |
30 | 10496 | 武汉轻工大学 | B- |
31 | 10566 | 广东海洋大学 | B- |
32 | 10213 | 哈尔滨工业大学 | C+ |
33 | 10223 | 黑龙江八一农垦大学 | C+ |
34 | 10337 | 浙江工业大学 | C+ |
35 | 10390 | 集美大学 | C+ |
36 | 10462 | 郑州轻工业学院 | C+ |
37 | 10466 | 河南农业大学 | C+ |
38 | 10538 | 中南林业科技大学 | C+ |
39 | 10559 | 暨南大学 | C+ |
40 | 10610 | 四川大学 | C+ |
41 | 10167 | 渤海大学 | C |
42 | 10386 | 福州大学 | C |
43 | 10464 | 河南科技大学 | C |
44 | 10589 | 海南大学 | C |
45 | 10623 | 西华大学 | C |
46 | 10626 | 四川农业大学 | C |
47 | 10676 | 云南农业大学 | C |
48 | 10708 | 陕西科技大学 | C |
49 | 11646 | 宁波大学 | C |
50 | 10252 | 上海理工大学 | C- |
51 | 10364 | 安徽农业大学 | C- |
52 | 10435 | 青岛农业大学 | C- |
53 | 10536 | 长沙理工大学 | C- |
54 | 10733 | 甘肃农业大学 | C- |
55 | 11117 | 扬州大学 | C- |
数据来源:教育部学位与研究生教育发展中心
2007年食品科学专业学校排名
排名 | 学校名称 | 等级 | 排名 | 学校名称 | 等级 | 排名 | 学校名称 | 等级 |
1 | 江南大学 | A+ | 7 | 华南农业大学 | A | 13 | 浙江工商大学 | A |
2 | 南昌大学 | A+ | 8 | 沈阳农业大学 | A | 14 | 东北农业大学 | A |
3 | 中国农业大学 | A+ | 9 | 西北农林科技大学 | A | 15 | 中国海洋大学 | A |
4 | 南京农业大学 | A+ | 10 | 天津科技大学 | A | 16 | 江苏大学 | A |
5 | 华南理工大学 | A | 11 | 浙江大学 | A | |||
6 | 华中农业大学 | A | 12 | 哈尔滨商业大学 | A | |||
B+等(25个):吉林农业大学、上海交通大学、天津大学、山东农业大学、上海水产大学、暨南大学、河南工业大学、合肥工业大学、南京财经大学、宁波大学、四川农业大学、西华大学、西安理工大学、中南林业科技大学、天津商业大学、福建农林大学、大连轻工业学院、浙江工业大学、宁夏大学、山西大学、新疆农业大学、扬州大学、长春工业大学、湖南农业大学、吉林大学 |
||||||||
B等(25个):山东轻工业学院、陕西师范大学、山西农业大学、集美大学、四川大学、河南农业大学、陕西科技大学、云南农业大学、华东理工大学、甘肃农业大学、华南热带农业大学、内蒙古农业大学、广西大学、大连水产学院、新疆大学、郑州轻工业学院、长沙理工大学、南京师范大学、上海理工大学、安徽农业大学、哈尔滨工业大学、北京工商大学、昆明理工大学、西北大学、河北科技大学 |
||||||||
C等(17个):名单略 |
|
|
|
|
1 | 江南大学 | 5★ | 96 |
2 | 中国农业大学 | 5★ | 96 |
3 | 南京农业大学 | 5★ | 96 |
4 | 浙江大学 | 5★ | 96 |
5 | 华南理工大学 | 5★ | 96 |
6 | 南昌大学 | 4★ | 96 |
7 | 华中农业大学 | 4★ | 96 |
8 | 东北农业大学 | 4★ | 96 |
9 | 西北农林科技大学 | 4★ | 96 |
10 | 浙江工商大学 | 4★ | 96 |
11 | 华南农业大学 | 4★ | 96 |
12 | 西南大学 | 4★ | 96 |
13 | 天津科技大学 | 4★ | 96 |
14 | 河南工业大学 | 4★ | 96 |
15 | 中国海洋大学 | 4★ | 96 |
16 | 合肥工业大学 | 4★ | 96 |
17 | 北京工商大学 | 4★ | 96 |
18 | 天津大学 | 4★ | 96 |
19 | 沈阳农业大学 | 4★ | 96 |
20 | 江苏大学 | 3★ | 96 |