湖南大学化学研究生分数线

2021湖南大学化学工程与技术081700考研科目及参考书目

2021湖南大学物理化学（工科）专业研究生考研考试大纲

本考试大纲适用于报考湖南大学研究生院化工与应化学类专业的硕士研究生入学考试。《物理化学》是大学本科化工与应化专业的一门重要基础理论课。它是从物质的物理现象和化学现象的联系入手探求化学变化基本规律的一门科学。物理化学课程的主要内容包括化学热力学、化学动力学、电化学、界面化学与胶体化学等。要求考生熟练掌握物理化学的基本概念、基本原理及计算方法，并具有综合运用所学知识分析和解决实际问题的能力。
　一、指导思想及大纲依据
　　1、指导思想
　　为正确、客观、真实、公平的考核研究生入学前本科层次的物理化学基础，为研究生入学选拔和今后的研究生教育提供依据，采用此大纲对考生进行物理化学知识水平考试。
　　2、大纲依据
　（1）天津大学物理化学教研室编，物理化学(第五版)。高等教育出版社出版:北京，2009年
（2）中华人民共和国国家标准GB3102·8物理化学和分子物理学的量和单位。

二、考试题型
主要题型可能有：是非题、选择题、填空题、简答题、计算题、综合题、作图与析图题等。
三、考试方式、考试所需时间和改卷方式
　　1、考试方式：书面笔答形式。
　　2、卷面总分：150分。
　　3、考试时间：3小时。
　　 4、改卷方式：封闭流水改卷。
四、考试内容
（一）热力学第一定律及其应用
1、热力学概论
2、热力学第一定律
3、准静态过程与可逆过程
4、焓
5、热容
6、热力学第一定律对理想气体的应用
7、实际气体
8、热化学
9、赫斯定律
10、几种热效应
11、反应热和温度的关系 — 基尔霍夫定律

（二）热力学第二定律
1、自发过程的共同特征 — 不可逆性
2、热力学第二定律
3、卡诺定理
4、熵的概念
5、克劳修斯不等式与熵增加原理
6、熵变的计算
7、热力学第二定律的本质和熵统计意义
8、亥姆霍兹自由能和吉布斯自由能
9、变化的方向和平衡条件
10、G的计算示例
11、几个热力学函数间的关系
12、单组分体系的两相平衡 — 热力学对单组分体系的应用
13、多组分体系中物质的偏摩尔量和化学势
14、热力学第三定律与规定熵

（三）溶液 — 多组分体系热力学在溶液中的应用
1、溶液组成的表示法
2、稀溶液中的两个经验定律
3、混合气体中各组分的化学势
4、理想溶液的定义、通性及各组分的化学势
5、稀溶液中各组分的化学势
6、理想溶液和稀溶液的微观说明
7、稀溶液的依数性
8、非理想溶液
9、分配定律 — 溶质在两互不相溶液相中的分配

（四）相平衡
1、多相体系平衡的一般条件
2、相律
3、单组分体系的相图及其应用
4、二组分体系的相图及其应用

（五）化学平衡
1、化学反应的平衡条件和化学反应的亲和势
2、化学反应的平衡常数与等温方程式
3、平衡常数的表示式
4、复相化学平衡
5、平衡常数的测定和平衡转化率的计算
6、标准生成吉布斯自由能
7、温度、压力及惰性气体对化学平衡的影响
8、同时平衡
9、反应的耦合

（六）电解质溶液
1、电化学的基本概念与法拉第定律
2、离子的电迁移和迁移数
3、电导
4、强电解质溶液理论简介

（七）可逆电池的电动势及其应用
1、可逆电池和可逆电极
2、电动势的测定
3、可逆电池的书写方法及电动势的取号
4、可逆电池热力学
5、电动势产生的机理
6、电极电势和电池的电动势
7、浓差电池和液体接界电势的计算公式
8、电动势测定的应用
9、生物电化学

（八）电解与极化作用
1、分解电压
2、极化作用
3、电解时电极上的反应
4、金属的电化学腐蚀、防腐与金属的钝化
5、化学电源

（九）化学反应动力学基础
1、化学反应速率表示法和速率方程
2、具有简单级数的反应
3、几种典型的复杂反应
4、温度对反应速率的影响
5、链反应
6、拟定反应历程的一般方法
7、碰撞理论
8、过渡态理论
9、单分子反应理论
10、溶液中进行的反应
11、光化学反应
12、催化反应动力学

（十）界面现象
1、表面吉布斯自由能和表面张力
2、弯曲表面下的附加压力和蒸气压
3、液体界面的性质
4、不溶性表面膜
5、液-固界面现象
6、表面活性剂及其作用
7、固体表面的吸附
8、吸附速率 — 吸附和解吸速率方程式
9、气-固相表面催化反应

（十一）胶体分散体系和大分子溶液
1、胶体和胶体的基本特性
2、溶胶的制备和净化
3、溶胶的动力性质
4、溶胶的光学性质
5、溶胶的电学性质
6、溶胶的稳定性和聚沉作用
7、乳状液
8、大分子概说
9、大分子的相对分子质量
10、唐南平衡
11、天然大分子

五、考试要求
（一）热力学第一定律及其应用
明确热力学的一些基本概念，如体系、环境、功、热、变化过程等。掌握热力学第一定律和内能的概念。熟知功和热正负号的取号惯例。明确准静态过程与可逆过程的意义。掌握U及H都是状态函数以及状态函数的特性。熟练应用热力学第一定律计算理想气体在等温、等压、绝热等过程中的U、H、Q和W。熟练应用生成焓、燃烧焓来计算反应热。会应用赫斯定律和基尔霍夫定律。了解卡诺循环的意义。了解摩尔定压、定容热容的概念；了解节流过程的特点及焦耳-汤姆逊系数的定义与实际应用。

（二）热力学第二定律
明确热力学第二定律的意义。掌握热力学第二定律与卡诺定理的联系。理解克劳修斯不等式的重要性。熟记热力学函数U、H、S、F、G的定义，并了解其物理意义。明确G在特殊条件下的物理意义，会用它来判别变化的方向和平衡条件。熟练计算一些简单过程的S、H和G，能利用范霍夫等温式判别变化的方向。较熟练地运用吉布斯-亥姆霍兹公式、克拉贝龙方程式和克劳修斯-克拉贝龙方程式。明确偏摩尔量和化学势的意义。了解热力学第三定律的内容，明确规定熵值的意义、计算及其应用。掌握熵增加原理和各种平衡判据。

（三）溶液 — 多组分体系热力学在溶液中的应用
熟悉溶液浓度的各种表示法及其相互关系。理解理想溶液、稀溶液与实际溶液三者的区别和联系。掌握拉乌尔定律和亨利定律以及它们的应用。理解理想体系（理想气体、理想溶液、理想稀溶液）中各组分化学势的表达式及其应用。了解逸度和活度的概念及逸度系数、活度系数的简单计算。了解如何利用牛顿图求气体的逸度系数。了解从微观角度讨论溶液形成时一些热力学函数的变化。了解稀溶液依数性公式的推导，以及分配定律公式的推导，了解热力学处理溶液的一般方法。

（四）相平衡
   明确相、组分数和自由度的概念，理解相律并掌握其简单应用。掌握杠杆规则在相图中的应用。掌握单组分系统和二组分系统典型相图的特点。在双液系中以完全互溶的双液系为重点了解其p-x图和T-x图，了解蒸馏和精馏的基本原理。在二组分液-固体系中，以简单低共溶物的相图为重点，了解相图的绘制及其应用。

（五）化学平衡
能够从化学势的角度理解化学平衡的意义，理解并掌握化学反应等温式的意义与应用。了解均相和多相反应的平衡常数表示式的区别。理解的意义，会用估计反应发生的可能性。熟悉、、和间的关系。了解平衡常数与温度、压力的关系和惰性气体对平衡组成的影响，并掌握其计算方法。能根据标准热力学函数的表值计算平衡常数。熟练掌握用热力学方法计算化学反应标准平衡常数。掌握反应物平衡转化率及体系平衡组成的计算。了解对同时平衡、反应耦合、近似计算等的处理方法。

（六）电解质溶液
明确电导率、摩尔电导率的意义及它们与溶液浓度的关系。熟悉离子独立移动定律及电导测定的一些应用。了解迁移数与摩尔电导率、离子迁移率之间的关系。明确电解质的离子平均活度系数的概念，并掌握其计算方法。了解强电解质溶液理论（主要是离子氛的概念），并会使用德拜-休克尔极限公式。

（七）可逆电池的电动势及其应用
熟悉电化学惯用的电极电势名称和符号。熟悉标准电极电势表的应用。对于所给的电池，能熟练、正确地写出电极反应和电池反应。能根据简单的化学反应来设计电池。掌握电极电势及电动势的计算；熟知标准电动势E0与反应平衡常数Ka的关系。明确温度对电动势的影响。掌握由电化学数据计算热力学函数的变量、、等。了解电动势产生的机理及电动势测定法的一些应用。

（八）电解与极化作用
明确极化现象产生的原因、极化的分类、极化的机理。理解超电势、分解电压等概念。了解超电势在电解中的作用。能计算一些简单的电解分离问题。了解金属腐蚀的机理和各种防腐方法。了解化学电源的类型及应用。

（九）化学反应动力学基础
掌握等容反应速率的表示方法及其基元反应、反应级数、速率常数等概念。对于由简单级数的反应如零级、一级、二级，要掌握其速率公式（微分式和积分式）的各种特征并能够由实验数据确定简单反应的级数。对三级反应有一般的了解。对三种复杂的典型反应（对峙反应、平行反应和连续反应）要掌握其各自的特点，并对其中比较简单的反应能写出反应速率与浓度关系的微分式。明确温度、活化能对反应速率的影响，理解阿累尼乌斯经验式中各项的含意，会计算Ea、A、k等物理量。掌握链反应的特点及其速率方程的建立，会应用稳态近似、平衡假设等近似处理方法。
了解化学反应动力学的碰撞理论、过渡态理论和单分子反应理论的基本内容，会计算一些简单基元反应的速率常数。掌握、、、、与和指前因子A之间的关系。初步了解分子反应动力学的常用实验方法和该研究在理论上的意义。了解溶液中反应的特点和溶剂对反应的影响。理解光化学反应的基本定律（光化当量定律、量子产率）及量子产率的计算。了解催化反应的特点，明确催化作用的基本原理和常见的催化反应的类型。

（十）界面现象
明确表面吉布斯自由能、表面张力、接触角的概念，了解表面张力与温度的关系。明确弯曲表面的附加压力产生的原因及与曲率半径的关系。会使用杨-拉普拉斯公式。了解弯曲表面上的蒸气压与平面相比有何不同，熟练掌握定量应用开尔文公式，会用这个基本原理解释常见的表面现象。理解吉布斯吸附等温式的表示形式，各项的物理意义，并能应用及作简单计算。了解液-液、液-固界面的铺展与润湿情况。理解气-固表面的吸附本质及吸附等温线的主要类型。掌握朗缪尔吸附理论要点。对弗伦德利希等温式、BET多分子层吸附等温式有初步了解。了解表面活性剂的特点、作用及大致分类。

（十一）胶体分散体系和大分子溶液
了解胶体分散体系的基本特性。掌握胶体分散体系在动力性质、光学性质及电学性质等方面的特点以及如何利用这些特点对胶体进行粒度大小、带电情况等方面的研究并应用于实践。了解溶胶在稳定性方面的特点及电解质对溶胶稳定性的影响，会判断电解质聚沉能力的大小。了解乳状液的种类、乳化剂的作用以及在工业和日常生活中的应用。了解大分子溶液与溶胶的异同点。了解什么是唐南平衡，如何较准确地用渗透压法测定电离大分子物质的相对分子质量。了解聚合物相对分子质量的种类及其测定方法。对天然大分子、凝胶的特点等有一个初步的概念。

湖南大学化学工程与技术081700考研科目及参考书目

湖南大学化学化工学院无机化学学科介绍

无机化学学科分别于己于1995年和2003年获硕士 和 博士学位授予权，现有教授4人，副教授2人，讲师1人。学科秉承教研相辅的原则，着力培养国家急需的在无机材料领域的专门人才。学科目前的主要研究方向主要有: 无机盐化学(曾德文教授); 无机纳米功能材料化学(赵敬哲教授,蔡青云教授)等。近5年来,本专业利用紧缺的师资力量承担了一批高水平的科技部973, 863和国家自然科学基金以及国际合作项目,获国际奖励1项,部级奖励2项。本专业师生面向国民经济的主战场，注重理论与实际相结合，善于应用坚实的理论基础知识解决工程中面临的重大问题。其中， 曾德文 教授领衔的无机盐化学，特别是在无机相变储能材料相图理论设计和研究方向享有国际声誉。 赵敬哲 教授在纳米材料液相构建的绿色合成技术研究与应用方面成果丰硕。 何凤娇 教授的在液压缸中电镀钨合金技术被认为具有世界领先水平。近年来，本学科师生在CALPHAD, J. Chem. Thermodynamics, Fluide Phase Equilibria, Pure and Appl. Chem., J. Chem. Eng. Data, Hydrometallurgy, J. Phys.Chem.C, Mater. Lett. J. Colloid Interf. Sci., Colloid Surface A, Analyst, Anal. Chem., Analytical Chimica Acta, Anal. Commun., Anal.Lett., Anal. Sci.( Japan ), Enzyme and Microbial Technolo, Fresenius' J. of Anal. Chem., Indian J. Chem., Intern. J. Environ.Anal.Chem., J.Environ.Sci., J.Environ.Monit., Mikrochimica Acta, Microchem. J., Sensors and Actuators B.，Smart Materials & Structures，Talanta等20多种国际杂志上发表学术论文愈百篇。

湖南大学化学化工学院药物化学学科介绍

一、学科简介
本学科主要围绕化学药物合成方面开展研究，并在光学活性的分子内双螺旋化合物的控制合成及性质和新药研究与开发方面形成了自己的研究特色。在Angew.Chem.Int.Ed.Engl、化学学报等国内外著名的学术刊物和国际会议上发表了30多篇学术论文，取得了一些具有国际领先水平的成果。在抗癌药物和具有消炎镇痛作用的萘普生药物的合成、结构解析以及不对称合成方法的创新等方面取得了研究成果，近来完成4个二类新药和1个四类新药的临床前研究。
新 药 研 究 情 况

新药品名	萘普生	西尼地平	安非他酮	替莫唑胺	头孢克肟	S-佐匹克隆
类    别	西药	西药二类	西药二类	西药二类	西药四类	西药二类
研究进度	工业化产	临床前研究	临床前研究	临床前研究	临床前研究	临床前研究

二、培养目标
培养适合国民经济建设需要，面向现代化、面向世界、面向未来、能独立解决化学理论和化学实际问题；能胜任化学及相关领域教学和科学研究工作，德、智、体全面发展的高层次专门人才。

湖南大学化学化工学院考研招生联系方式

湖南大学保研:2019年湖南大学化学化工学院优秀大学生暑期夏令营活动通知

为促进高校优秀大学生之间的交流，增进学生对我院学科、科研及研究生培养的了解，选拔有培养潜质的优秀大学生继续深造，我院将于2019年7月举办“全国优秀大学生暑期夏令营”活动，夏令营期间将开展我院2020年接收推荐免试研究生、直博生候选人选拔工作，欢迎全国各高校优秀大学生报名。本年度拟接收80名优秀本科生参加暑期夏令营。

　　一、申请条件

　　1.国内高校普通全日制本科三年级在校生；

　　2.达到所在高校推荐免试生要求，学习成绩优秀并具有创新能力的学生；

　　3.热爱祖国，遵纪守法，品行端正，身心健康。

　　二、申请材料

　　1.湖南大学优秀大学生暑期夏令营活动申请表（在报名系统中填写后打印生成）1份；

　　2.本科成绩单与总评成绩排名证明(由教务处盖章或学院盖章)各1份；

　　3.个人简历;

　　4.身份证和学生证复印件；

　　5.英语水平证明材料（包括大学英语四、六级考试成绩单、TOEFL成绩单、GRE/GMAT成绩单、PETS5成绩单等）；

　　6.其他材料：

　　（1）已发表论文复印件（提供期刊封面、目录、论文正文）；

　　（2）本科期间获奖证书或资格证书复印件。

　　三、报名程序

　　1．第一步为网上申报。学生通过“夏令营报名系统”网上报名，网址：http://yjs.hnu.cn/zsxt/xlygl/。

　　2.提交材料。网上申报成功后需提交纸质材料。请将上述申请材料按顺序一并装入A4大信封，信封正面注明：网报系统生成的申请编号、申报专业、姓名、所在学校，注明“湖南大学化学化工学院夏令营申请”。请将纸质材料寄至如下地址：

　　单位地址：湖南省长沙市岳麓区湖南大学化学化工学院

　　单位名称：化学化工学院1舍124办公室

　　邮政编码：410082联系电话：0731-88821848

　　报名时间：自即日起开始报名，截止日期为2019年6月21日，过期将不再接受申请。

　　建议用EMS或顺丰快递邮寄（截止日期以邮件寄出地邮戳日期为准）。只在网上报名，不提供纸质材料的，视为自动放弃，学院不予审核网上报名信息。

　　四、时间安排

　　1.6月21日前，申请人通过“夏令营报名系统”（点击进入）网上报名，并邮寄纸质申请材料。

　　2.6月28日前，公布夏令营成员名单。入选学生需在7月2日前确认是否参加，逾期未确认视为放弃此资格。

　　3.7月7日—10日，参加夏令营活动。

2021湖南大学生物化学专业研究生考研考试大纲

1. 糖类
糖的主要分类及其各自的代表
糖聚合物及其代表和它们的生物学功能
2. 脂类与生物膜
生物体内脂质的分类，其代表脂及各自特点
甘油脂、磷脂以及脂肪酸特性。油脂和甘油磷脂的结构与性质
生物膜的化学组成和结构，“流体镶嵌模型”的要点
3. 蛋白质化学
蛋白质的化学组成，20种氨基酸的简写符号
氨基酸的理化性质及化学反应
蛋白质分子的结构（一级、二级、高级结构的概念及形式）
蛋白质一级结构测定的一般步骤
蛋白质的理化性质及分离纯化和纯度鉴定的方法
蛋白质的变性作用
蛋白质结构与功能的关系
4.核酸化学
核酸的基本化学组成及分类
核苷酸的结构
DNA和RNA一级结构的概念和二级结构要特点；DNA的三级结构
RNA的分类及各类RNA的生物学功能
核酸的主要理化特性
5. 酶学
酶的作用特点
酶的作用机理
影响酶促反应的因素
酶的提纯与活力鉴定的基本方法
了解抗体酶、核酶和固定化酶的基本概念和应用
6. 维生素和辅酶
维生素的分类及性质
各种维生素的活性形式、生理功能
7. 激素
激素的分类，植物激素的结构和功能
激素的化学本质和作用机制
8．新陈代谢和生物能学
新陈代谢的概念、类型及其特点
ATP与高能磷酸化合物
ATP的生物学功能
电子传递过程与ATP的生成
呼吸链的组分、呼吸链中传递体的排列顺序
9.糖的分解代谢和合成代谢
糖的代谢途径，包括物质代谢、能量代谢和有关的酶
糖的无氧分解、有氧氧化的概念、部位和过程
糖异生作用的概念、场所、原料及主要途径
糖原合成作用的概念、反应步骤及限速酶
糖酵解、丙酮酸的氧化脱羧和三羧酸循环的反应过程及催化反应的关键酶
10. 脂类的代谢与合成
脂肪动员的概念、限速酶；甘油代谢
脂肪酸的-氧化过程及其能量的计算
酮体的生成和利用
胆固醇合成的部位、原料及胆固醇的转化及排泄
11. 核酸的代谢
嘌呤、嘧啶核苷酸的分解代谢与合成代谢的途径
外源核酸的消化和吸收
碱基的分解
核苷酸的生物合成
12. DNA，RNA和遗传密码
DNA复制的一般规律
参与DNA复制的酶类与蛋白质因子的种类和作用（重点是原核生物的DNA聚合酶）
DNA复制的基本过程
真核生物与原核生物DNA复制的比较
转录的基本概念；参与转录的酶及有关因子
原核生物的转录过程
RNA转录后加工的意义
mRNA、tRNA、 rRNA的转录后加工过程
逆转录的过程
逆转录病毒的生活周期
RNA的复制：单链RNA病毒的RNA复制，双链RNA病毒的RNA复制
RNA传递加工遗传信息
13. 蛋白质的合成和转运
mRNA在蛋白质生物合成中的作用、原理和密码子的概念、特点
tRNA、核糖体在蛋白质生物合成中的作用和原理
参与蛋白质生物合成的主要分子的种类和功能
蛋白质生物合成的过程
翻译后的加工过程
真核生物与原核生物蛋白质合成的区别
蛋白质合成的抑制剂
14.  细胞代谢和基因表达调控
细胞代谢的调节网络基本要略
酶水平的代谢调节，酶活性的调节和酶数量的调节，即酶合成与降解调节
细胞膜结构对代谢的调节和控制作用
原核生物和真核生物基因表达调控的区别
转录水平上的基因表达调控和翻译水平上的基因表达调控

湖南大学化学化工学院应用化学学科介绍

应用化学学科于1993年和1998年分别获得应用化学硕士学位和博士学位授予权，2002年批准为湖南省重点学科，建有高分子研究所和药物化学研究所，现有教师队伍中有教授7人，副教授6人，具有博士学位的教师 8 人。
       目前主要研究方向有应用电化学、腐蚀与防护、功能高分子合成与应用、精细化学品合成与应用、化学生物技术与制药方向，每年招收硕士25人以上、博士8人以上；本科专业分为应用电化学与表面精饰和制药两个专门化方向，每年招收本科生90人左右。
       应用电化学和腐蚀与防护方向1962年创立，历经多年的发展，特别注重多学科的交叉优势，在基础研究与应用研究方面都取得了一系列重要成果。近年来，将电化学技术与纳米材料有机地结合起来，在纳米碳管的制备，特别是高度有序纳米碳管的制备及其在能源和器件化应用等方面的研究处于国际前沿；在合金电镀、复合镀、铝阳极氧化、电解着色等方面完成国家、省部级的研究课题20余项，发表论文200余篇，曾获省部级科技进步奖7次，目前在铝、镁合金的强化处理和陶瓷化成膜等方面有取得了突破性研究成果；率先研究成功恒电量仪用于快速评估材料在各种介质、特别是高阻介质中的耐蚀性，开发成功采用集束电极评估油膜等的耐蚀性能，在材料耐蚀性能的电化学评估方面处于国际先进水平。
       功能高分子合成与应用方向主要开展环境友好高分子材料和特种功能高分子材料的研究与开发，特别是在水性树脂及涂料的研究与开发、生物降解高分子的研究与开发、水处理及生物物质分离与吸附材料的研究与开发、特种聚酰胺、聚氨酯、环氧树脂的研究与开发、光电高分子、分子印迹高分子的研究与开发等方面取得了令人瞩目的重要成果，一些项目已取得很好的社会与经济效益。目前有20多项国家、部省及企业委托的在研科研项目。
       精细化学品合成与应用和化学生物技术与制药方向主要开展精细化学品和医药中间体新工艺的研究与开发、新药新工艺的研究与开发、生物分析技术和法庭化学的研究与应用，特别是在DNA指纹分析技术、手指纹新型显现剂和毒物分析等方面取得了一批具有国际影响的成果；出版了专著“法庭化学”；多项医药中间体新工艺通过省级鉴定，获得了很好的社会与经济效益。目前有10多项国家、部省及企业委托的在研科研项目。
        应用化学学科保持和发扬理工融合、基础研究与应用研究并重的特色，把握化学与材料科学、化学与生命科学交叉发展的新领域和科研前沿；加强学科队伍建设，引进和培养优秀中青年学科带头人，使学科队伍学术水平更高；多渠道筹集资金，更新仪器设备，重点建设微纳米表面电化学和生物电化学、功能高分子合成与应用、化学生物技术与制药实验室，使实验室的硬件达到国内先进水平；各研究方向注重学科前沿的原创性研究，取得一批创新性的研究成果，为湖南省的经济发展和环境保护等作出贡献；突出我校应用化学学科特色，使优势研究方向成为国内一流的、在国际上有一定影响的研究方向。
详情请浏览：http://appliedchemistry.hnu.cn/

2021湖南大学食品化学专业研究生考研考试大纲

一、考试性质
2021年生物学专业食品生物化学方向学术型硕士研究生入学统一考试专业课程考试的考试科目为《食品化学》，包括《水》、《糖类》、《脂类》、《蛋白质》、《食品中有毒有害物质》、《食品风味》及《食品色素》七部分内容。《食品化学》考试力求反映食品营养与安全方向学术型硕士学位的特点，科学、公平、准确、规范地测评考生的基本素质和综合能力，选拔具有发展潜力的优秀人才入学，为国家的食品安全建设及发展培养具有良好职业道德、具有较强分析与解决实际问题能力的高层次、应用型、复合型的食品行业专业人才。
二、考试要求
测试考生对于与水、糖类、脂类、蛋白质、食品中有害物质、食品风味及食品色素相关的基本概念、基础理论的掌握和运用能力。
三、考试内容
第一部分  水
（一）水分概述
    1． 水的功能
    2． 食品中水分存在形式
    3． 食品中水分的变化
（二）笼状水合物
  　1．  食品中水与非水成分间的相互作用
    2．  笼状水合物的形成与作用
（三）水分活度
  　1．  水分活度概念
    2．  水分活度对食品稳定性的影响
（四）食品玻璃化温度
    1．  食品玻璃化温度概述
    2．  玻璃化温度对食品稳定性的影响
    3．  水分对食品玻璃化温度的影响
第二部分  糖类
（一）糖类概述
1．  糖的分类
2．  糖类功能
（二）单糖
1．  单糖的性质
    2．  单糖的应用
（三）低聚糖与多糖
    1．  低聚糖的生理功能
    2．  多糖的生理功能
（四）抗性淀粉
    1．  抗性淀粉概述
2．  抗性淀粉形成
3．  抗性淀粉功能及应用
第三部分  脂类
（一）脂类概述
    1．  脂类分类
    2．  脂类在食品中存在的形式
    3．  食品中常见的脂肪酸
（二）脂类功能
    1．  脂类在食品感官品质形成方面的功能
    2．  脂类在食品加工方面的功能
    3．  功能性脂类
（三）脂类的化学性质
    1．  水解反应
    2．  氧化反应
    3．  热分解反应
4．  热聚合反应
5．  酯交换反应
6．  油脂氢化
7．  油脂分提
（四）油脂加工产品
    1．  起酥油
    2．  人造奶油
3．  氢化油
4．  调和油
第四部分　蛋白质
（一）蛋白质的功能性质
    1．  蛋白质在食品中的功能性质
    2．  影响蛋白质功能性质的因素
（二）蛋白质的改性反应
    1．  酰胺化反应
    2．  酰化反应
    3．  酯化反应
    4．  磷酸化反应
5．  糖基化反应
6．  交联反应
7．  水解反应
（三）加热对蛋白质的影响
    1．  加热对蛋白质营养及安全性的影响（有利影响、不利影响）
    2．  加热对蛋白质品质的影响
（四）生物活性肽
    1．  生物活性肽种类
    2．  生物活性肽功能与性质
第五部分　食品中的有毒有害物质
（一）食品内源性有毒物质
    1．  植物类食品中的有毒物质
    2．  动物性食品中的有毒物质
（二）食品外源性有毒物质
    1．  微生物毒素
    2．  食品中的工业污染物（农药、兽药、有害重金属、有毒化合物）
（三）加工贮藏中的有毒有害成分
    1．  N-亚硝基化合物
2．  多环芳烃
3．  杂环胺类
4．  丙烯酰胺
5．  氯丙醇
第六部分　食品风味
（一）食品滋味
    1．  食品味感（影响味感的因素、味的相互作用）
2．  甜味与甜味物质
3．  酸味与酸味物质
4．  苦味与苦味物质
5．  咸味与咸味物质
6．  其他味感及味感物质（涩味、辣味、鲜味）
（二）食品香气
    1．  嗅感物质
2．  植物性香气成分
3．  动物性香气成分
4．  发酵性食品香气
（三）增强和稳定食品中风味物质的方法及形成途径
    1．  食品风味控释技术
2．  美拉德反应
第七部分　食品色素
（一）植物性食品色素
    1．  果蔬及粮食中色素
2．  加工对植物性色素的影响
（二）动物性食品色素
    1．  畜禽肉中的色素变化（肌肉呈色原理）
2．  肉制品中呈色原理
3．  水产品的色素及变化
（三）食品加工中的褐变反应
    1．  酶促褐变
2．  非酶褐变

建议参考以下教材：                                       
《高级食品化学》段振华主编，中国轻工业出版社2012年5月版。
《食品风味化学》张晓鸣主编，中国轻工业出版社2009年版。
《功能食品学》刘静波主编，化学工业出版社2008年版。
《营养与食品卫生学》高永清，吴小南主编，科学出版社2008年版。

湖南大学研究生专业化学工程介绍

湖南大学化学2020年研究生录取分数线

2021湖南大学有机化学(药物)专业研究生考研考试大纲

1．有机化合物的分类和命名
       熟练掌握系统命名法的命名原则——最低系列原则和次序规则，了解习惯命名法和常用的俗名。
     系统命名法要熟练掌握脂肪烃、脂环烃、芳烃的母体名称，主要官能团及各种基团的名称及其编号次序，多官能团化合物命名时母体名称的选择和基团编号次序，立体化学的名称重点掌握顺/反、Z/E及R/S标记法。
    习惯命名法要理解正、异、新、伯、仲、叔、季的涵义。
    2．有机化合物的结构及分子中原子间的相互影响
    有机化合物的结构既是有机化合物的分类和系统命名的基础，也是有机化合物的物理性质和化学性质的内因。理解有机化合物的结构理论是学好有机化学的关键。具体要求如下：
    （1）碳原子成键时的杂化状态（sp3、sp2、sp、）及碳原子各种杂化轨道在成键时对键长、键角、键能和键的极性的影响，以及对与这些碳原子相连的氢原子或官能团的影响。   
    （2）键和键的特征和区别，用轨道表示法定性说明定域键和离域键（共轭键）。   
    （3）主要官能团（C=C，-CC-，-X，-OH，-O-，CHO，C=O，-COOH，-NO2，-NH2，-SO3H）的特性以及它们在一定条件下相互转化的规律。
（4）电子效应——诱导效应、共轭效应、超共轭效应，对化合物性质的影响，说明取代羧酸的酸性强弱，α-氢原子活泼性、1,3-丁二烯的亲电加成以及一元取代苯的定位规则，有机中间体的稳定性。
    （5）同分异构现象——构造异构及构型异构，举例说明碳架异构、官能团异构、位置异构、互变异构、顺反异构、对映异构，能用Fischer投影式表示含1个和2个手性碳原子的对映异构体。
    （6）通过乙烷、丁烷及环己烷的构象分析，理解开链分子的交叉式和重迭式构象，环己烷的船式和构式构象，能用透视式和Newman投影式表示不同的构象。
（7）小环化合物的不稳定性和角张力。
（8）芳香性。
3．有机化合物的物理性质及某些典型变化规律
    有机化合物的物理性质对化合物的鉴定、鉴别、分离、提纯及生产工艺均有重要意义，因此应掌握物理性质的典型变化规律及其应用。
    一般物理性质包括物态、熔点、比重、溶解度、比旋光度。能用分子间力和氢键说明某些有机化合物的沸点、熔点和溶解度的变化规律及其在实际中的应用。
    4．有机化合物的重要化学反应及其规律
    有机化合物的重要化学反应及其规律，化学反应的重要条件，影响因素及应用范围等是本课程的核心内容，具体要求掌握以下内容：
（1）取代反应：饱和碳原子的自由基卤代及其规律（自由基型反应历程），芳环上的亲电（卤代、硝化、磺化、Friedel-Crafts反应一烃化、酰化）及其规律（芳香族亲电取代反应历程）、芳环上的亲核取代反应，饱和碳原子上亲核取代（水解、醇解、氨解、氰解）及其规律（饱和碳原子上亲核取代反应历程），酯化及水解反应。邻基参与作用。
    （2）消除反应：卤烷的去卤化氢，醇的脱水及Saytzeff规则，羟基羧酸的脱水反应，Hofmann消除反应，热消除反应。
（3）加成反应：碳碳重键的亲电加成及Markovnikov规则（碳碳重键的亲电加成反应历程），自由基加成反应，1,3-丁二烯的1,2-及1,4-加成反应，羰基的亲核加成以及规律（羰基亲核加成反应历程）。
（4）氧化及还原反应：烷烃、烯烃、炔烃及芳烃母体和侧链的氧化、烯烃的氧化、臭氧化、醇和醛的氧化，不饱含烃、芳烃、醛、酮、酯、硝基化合物的加氢或还原反应、Cannizzaro反应。
    （6）缩合反应：羟醛缩合、Claisen缩合，Mannich反应，Michael加成，Wittig反应，Darzen反应，Reformatsky反应, Perkin反应。
    （7）重氮化反应及重氮基的取代、偶合反应。
    （8）Grignard反应在有机合成上的重要应用。
    （9）β-二羰基化合物在有机合成上的应用。
（10）重排反应，碳正离子重排，碳负离子重排，Beckmann重排，Hofmann重排，片呐醇重排, Baeyer-Villiger重排, Favorskii重排, 联苯胺重排，Claisen重排等。
    （11）协同反应基础；Diels-Alder反应，电环化反应，迁移反应。
（12）了解杂环化合物、碳水化合物、氨基酸及蛋白质的基本概念及性质。
5．有机化合物结构推测
确定一个化合物的结构, 可以用化学方法, 例如测定有无某些官能团; 降解成简单化合物; 转变成衍生物; 用一个明确无疑的路线加以合成等来实现。物理学与化学的结合，产生了一些现代物理测试方法，运用这些方法, 可以用少量样品, 正确地测定有机化合物的结构。需掌握有机化合物结构的常规测定如IR、UV、NMR、MS等波谱法。
6．有机化学实验
掌握有机化学实验的基本操作技能；学会正确选择有机化合物的合成、分离提纯的方法；能够制备一些比较简单的有机化合物，需掌握的基本操作包括：（1）玻璃仪器的洗涤和干燥；（2）磨口仪器的使用及维护；（3）常用仪器的选择及安装；（4）回流、蒸馏、分馏；（5）分液滴斗和滴液漏斗的使用；（6）重结晶和各种过滤方法；（7）液体物质和固体物质的干燥；（8）加热和冷却；（9）熔点测定。
在整个课程中要着重培养自学能力、；思维能力和应用所学知识的能力。

湖南大学马克思主义学院马克思主义中国化学科介绍

主要研究内容： 1.以马克思主义党的学说为指导，研究中国共产党的创新理论与党的建设。2.以马克思主义民主政治理论为指导，研究近现代中国民主宪政的实践进程和重要思想。3.以马克思主义民族理论为指导，研究社会主义核心价值体系与当代中华民族凝聚力问题。4.以马克思主义中国化的文化理论为指导，研究文化软实力发展与提高中国综合国力等重大问题。
本方向的研究特色：
1.从马克思主义执政党建设的角度研究马克思主义中国化的理论创新成果，在党的创新理论与党的建设研究上成果突出。方向带头人刘晓玲教授一直致力于党的创新理论研究，在“两个先锋队”思想和社会主义核心价值研究方面分别获取了国家社科基金项目资助，在《人民日报》理论版、《光明日报》理论周刊等报刊发表了相关论文20多篇，出版相关著作3部，其研究成果受到了中宣部、国家社科规划办的大力推荐，并多次获得省社科成果二等奖、三等奖。
1.在马克思主义中国化的民主宪政思想研究领域，形成了系列原创性成果。学术带头人陈宇翔系教育部新世纪优秀人才计划入选人员，参与中央重大理论专题《六个为什么：对几个重大问题的回答》的写作，出版学术专著1部，在《人民日报》、《光明日报》、等报刊发表相关论文10多篇，承担国家社科基金和教育部人文社科研究项目各1项，承担湖南省社科基金重点项目3项。在中共早期领导人对西方民主的认识与超越、近现代宪政政党思想、文化软实力等研究领域有系列成果。

3.在马克思主义中国化的民族理论与中华民族凝聚力等研究领域产生了国内领先成果。团队成员出版了3本学术专著，在《求是》、《马克思主义研究》等报刊发表论文20多篇，对民族凝聚力的核心要素、基本要素、凝聚力的功能与文化表象进行了系统的研究，在国内理论界开创性地提出了中国共产党是当代中华民族凝聚力的核心支柱的学术观点。马克思主义中国化与执政党的先进性建设专题研究影响广泛。
4.以马克思主义中国化的文化理论为指导，研究文化软实力问题，成果突出。团队成员在《高校理论战线》等期刊发表相关学术论文多篇，出版了文化软实力研究的学术专著，提出了“文化软实力是当代国家综合实力实现持续发展的生命力”等新观点。

湖南大学化学工程与技术2020年研究生录取分数线

湖南大学化学考研专业分析

学校介绍
湖南大学办学起源于公元976年创建的岳麓书院，历经宋、元、明、清等朝代的变迁，始终保持着文化教育教学的连续性。1903年改制为湖南高等学堂，1926年定名为湖南大学，1937年成为国民政府教育部16所国立大学之一。中华人民共和国成立后，中共“一大”代表、教育家李达任新中国第一任湖南大学校长，毛泽东同志亲笔题写校名。2000年，湖南大学与湖南财经学院合并组建成新的湖南大学。在长期的办学历程中，学校继承和发扬“传道济民、爱国务实、经世致用、兼容并蓄”的优良传统，积(来自:考研派之家公众号)淀了以校训“实事求是、敢为人先”、校风“博学、睿思、勤勉、致知”为核心的湖大精神，确立了“基础扎实、视野开阔、德才兼备”的人才培养总目标。形成了传统文化教育和强化实践教学的办学特色，为国家和社会培养了一大批“基础扎实、思维活跃、适应能力强、综合素质高”的高级专门人才，许多毕业生成长为著名专家学者、杰出企业家和优秀党政管理人才，师生中先后有39人当选为“学部”委员和“两院”院士。学校设有研究生院和25个学院，学科专业涵盖哲学、经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、管理学、医学、艺术学等11大门类。拥有博士学位授权一级学科27个、博士专业学位授权1个、硕士学位授权一级学科36个、硕士专业学位授权20个、本科招生专业60个，建有国家重点学科一级学科2个、国家重点学科二级学科14个、博士后科研流动站28个。目前7个学科进入ESI排名前1%，其中工程学、化学学科跻身前1‰，7个学科入选国防特色学科，化学、机械工程学科进入教育部“世界一流建设学科”建设行列。
 
专业介绍
化学有逾百年的办学历史，可追溯到1908年岳麓书院改制设湖南高等实业学堂所开设的分析化学课程，是湖南大学办学历史最长的学院之一。1926年，湖南大学正式定名即成立化学系，1946年成立化学工程系，1961年成立化学化工系，1996年成立化学化工学院。目前学院共设有4个系和1个中心：(来自:考研派之家公众号)即化学系、化工系、应化系、化学生物学系、化学化工实验中心。学院在3个专业招收本科学生：即化学专业、化学工程与工艺专业、应用化学专业 。学院化学专业获评为国家优势特色专业，化学工程与工艺专业入选国家卓越工程师教育培养计划。2019年，化学、化学工程与工艺专业入选国家一流本科专业建设点。
 
考试科目

研究方向	初试科目	复试科目或内容	初试参考书目或教材
01 无机化学 02 分析化学 03 有机化学 04 物理化学(含化学物理) 05 高分子化学与物理 06 化学生物学	①101 思想政治理论 ②201 英语一 ③703 有机化学（理） ④831 物理化学（理）	F1101 化学综合（无机化学和分析化学各 50%）	728 物理化学（化） 《物理化学》（第五版 上、下册)，南京大学化学化工学院 傅献彩等编著，高教出版社 908 有机化学 《基础有机化学》（第三版），邢其毅 高等教育出版社 924 无机与分析化学 《无机及分析化学》，南京大学主编，高教出版社 955 物理化学（化） 《物理化学》（第五版），天津大学编，高等教育出版社 577 分析化学实验 《分析化学实验》，马全红主编，南京大学出版社 578 有机化学实验 《有机化学》徐寿昌，高等教育出版社 579 化工原理 《化工原理实验》，冯晖等编著，东南大学；《化工原理实验》，张金利编著，天津大学出版社 580 无机化学实验 《无机化学实验》，主编郎建平，卡国庆，南京大学出版社出版

 
参考书目
728 物理化学（化） 《物理化学》（第五版 上、下册)，南京大学化学化工学院 傅献彩等编著，高教出版社
908 有机化学 《基础有机化学》（第三版），邢其毅 高等教育出版社
924 无机与分析化学 《无机及分析化学》，南京大学主编，高教出版社
955 物理化学（化） 《物理化学》（第五版），天津大学编，高等教育出版社
577 分析化学实验 《分析化学实验》，马全红主编，南京大学出版社
578 有机化学实验 《有机化学》徐寿昌，高等教育出版社
579 化工原理 《化工原理实验》，冯晖等编著，东南大学；《化工原理实验》，张金利编著，天津大学出版社
580 无机化学实验 《无机化学实验》，主编郎建平，卡国庆，南京大学出版社出版
分数线

年份	分数线
2020	330
2019	330

 
学费
湖南大学化学硕士研究生均需缴纳学费。学术学位硕士研究生学制3年，学费标准为0.8万元/生.学年，每学年第一学期开学报到时缴纳，按三学年缴纳
 
主要导师
白玉罡教授于2009年在南京大学获取化学学士学位，后赴美国伊利诺伊大学（香槟校区）化学系，师从国际著名有机化学家、超分子化学与萎缩性肌强直治疗研究领头人物Steven C. Zimmerman教授，于2015年获得化学博士学位。在美国伊利诺伊大学（香槟校区）化学系以博士后身份工作两年后，于2017年8月归国加入湖南大学化学生物学与纳米医学研究所、化学生物传感与计量国家重点实验室，任湖南大学化学系教授。近年来，白玉罡博士主要致力于功能性生物高分子纳米材料的合成与应用，萎缩性肌强直I型（Myotonic Dystrophy Type 1）疾病致病DNA/RNA的识别与功能抑制的研究。主要研究工作包括建立在高分子化学基础上的有机纳米粒子的合成与应用，和萎缩性肌强直I型的治疗，在高分子合成与应用、纳米技术以及化(来自:考研派之家公众号)学生物学领域积累了大量的工作经验并取得了一系列创新性成果。2010年以来共发表学术论文20余篇，其中以第一作者或共同第一作者在包括J. Am. Chem. Soc, Chem. Soc. Rev., ACS Nano, Chem. Sci., Chem. Commun. 等国际著名期刊上发表论文11篇，发表论文总引用次数五百余次。白玉罡博士因优异科研成绩获得R.C. Fuson Fellowship, Lubrizol Fellowship等奖项，研究成果获得了国际同行的广泛关注和肯定，多次在美国化学会年会中做相关的学术报告。白玉罡博士在美工作期间也曾同世界化工企业巨头Sigma-Aldrich和Dow Chemical公司合作，分别研究大规模合成聚多肽的工业可行性方案和自催化降解塑料的合成。
 
蔡青云
教授，博士生导师

Office: 湖南大学1舍126

Email：qycai0001@hnu.edu.cn; 767664814@qq.com
 

湖南大学化学070300考研科目及参考书目

2021湖南大学有机化学(理科)专业研究生考研考试大纲

 1．有机化合物的分类和命名
       熟练掌握系统命名法的命名原则——最低系列原则和次序规则，了解习惯命名法和常用的俗名。
     系统命名法要熟练掌握脂肪烃、脂环烃、芳烃的母体名称，主要官能团及各种基团的名称及其编号次序，多官能团化合物命名时母体名称的选择和基团编号次序，立体化学的名称重点掌握顺/反、Z/E及R/S标记法。
    习惯命名法要理解正、异、新、伯、仲、叔、季的涵义。
    2．有机化合物的结构及分子中原子间的相互影响
    有机化合物的结构既是有机化合物的分类和系统命名的基础，也是有机化合物的物理性质和化学性质的内因。理解有机化合物的结构理论是学好有机化学的关键。具体要求如下：
    （1）碳原子成键时的杂化状态（sp3、sp2、sp、）及碳原子各种杂化轨道在成键时对键长、键角、键能和键的极性的影响，以及对与这些碳原子相连的氢原子或官能团的影响。   
    （2）键和键的特征和区别，用轨道表示法定性说明定域键和离域键（共轭键）。   
    （3）主要官能团（C=C，-CC-，-X，-OH，-O-，CHO，C=O，-COOH，-NO2，-NH2，-SO3H）的特性以及它们在一定条件下相互转化的规律。
（4）电子效应——诱导效应、共轭效应、超共轭效应，对化合物性质的影响，说明取代羧酸的酸性强弱，α-氢原子活泼性、1,3-丁二烯的亲电加成以及一元取代苯的定位规则，有机中间体的稳定性。
    （5）同分异构现象——构造异构及构型异构，举例说明碳架异构、官能团异构、位置异构、互变异构、顺反异构、对映异构，能用Fischer投影式表示含1个和2个手性碳原子的对映异构体。
    （6）通过乙烷、丁烷及环己烷的构象分析，理解开链分子的交叉式和重迭式构象，环己烷的船式和构式构象，能用透视式和Newman投影式表示不同的构象。
（7）小环化合物的不稳定性和角张力。
（8）芳香性。
3．有机化合物的物理性质及某些典型变化规律
    有机化合物的物理性质对化合物的鉴定、鉴别、分离、提纯及生产工艺均有重要意义，因此应掌握物理性质的典型变化规律及其应用。
    一般物理性质包括物态、熔点、比重、溶解度、比旋光度。能用分子间力和氢键说明某些有机化合物的沸点、熔点和溶解度的变化规律及其在实际中的应用。
    4．有机化合物的重要化学反应及其规律
    有机化合物的重要化学反应及其规律，化学反应的重要条件，影响因素及应用范围等是本课程的核心内容，具体要求掌握以下内容：
（1）取代反应：饱和碳原子的自由基卤代及其规律（自由基型反应历程），芳环上的亲电（卤代、硝化、磺化、Friedel-Crafts反应一烃化、酰化）及其规律（芳香族亲电取代反应历程）、芳环上的亲核取代反应，饱和碳原子上亲核取代（水解、醇解、氨解、氰解）及其规律（饱和碳原子上亲核取代反应历程），酯化及水解反应。邻基参与作用。
    （2）消除反应：卤烷的去卤化氢，醇的脱水及Saytzeff规则，羟基羧酸的脱水反应，Hofmann消除反应，热消除反应。
（3）加成反应：碳碳重键的亲电加成及Markovnikov规则（碳碳重键的亲电加成反应历程），自由基加成反应，1,3-丁二烯的1,2-及1,4-加成反应，羰基的亲核加成以及规律（羰基亲核加成反应历程）。
（4）氧化及还原反应：烷烃、烯烃、炔烃及芳烃母体和侧链的氧化、烯烃的氧化、臭氧化、醇和醛的氧化，不饱含烃、芳烃、醛、酮、酯、硝基化合物的加氢或还原反应、Cannizzaro反应。
    （6）缩合反应：羟醛缩合、Claisen缩合，Mannich反应，Michael加成，Wittig反应，Darzen反应，Reformatsky反应, Perkin反应。
    （7）重氮化反应及重氮基的取代、偶合反应。
    （8）Grignard反应在有机合成上的重要应用。
    （9）β-二羰基化合物在有机合成上的应用。
（10）重排反应，碳正离子重排，碳负离子重排，Beckmann重排，Hofmann重排，片呐醇重排, Baeyer-Villiger重排, Favorskii重排, 联苯胺重排，Claisen重排等。
    （11）协同反应基础；Diels-Alder反应，电环化反应，迁移反应。
（12）了解杂环化合物、碳水化合物、氨基酸及蛋白质的基本概念及性质。
5．有机化合物结构推测
确定一个化合物的结构, 可以用化学方法, 例如测定有无某些官能团; 降解成简单化合物; 转变成衍生物; 用一个明确无疑的路线加以合成等来实现。物理学与化学的结合，产生了一些现代物理测试方法，运用这些方法, 可以用少量样品, 正确地测定有机化合物的结构。需掌握有机化合物结构的常规测定如IR、UV、NMR、MS等波谱法。
6．有机化学实验
掌握有机化学实验的基本操作技能；学会正确选择有机化合物的合成、分离提纯的方法；能够制备一些比较简单的有机化合物，需掌握的基本操作包括：（1）玻璃仪器的洗涤和干燥；（2）磨口仪器的使用及维护；（3）常用仪器的选择及安装；（4）回流、蒸馏、分馏；（5）分液滴斗和滴液漏斗的使用；（6）重结晶和各种过滤方法；（7）液体物质和固体物质的干燥；（8）加热和冷却；（9）熔点测定。
在整个课程中要着重培养自学能力、；思维能力和应用所学知识的能力。

湖南大学化学化工学院简介

化学化工学院有逾百年的办学历史，可追溯到1908年岳麓书院改制设湖南高等实业学堂所开设的分析化学课程，是湖南大学办学历史最长的学院之一。1926年，湖南大学正式定名即成立化学系，1946年成立化学工程系，1961年成立化学化工系，1996年成立化学化工学院。目前学院共设有4个系和1个中心：即化学系、化工系、应化系、化学生物学系、化学化工实验中心。学院在3个专业招收本科学生：即化学专业、化学工程与工艺专业、应用化学专业 。学院化学专业获评为国家优势特色专业，化学工程与工艺专业入选国家卓越工程师教育培养计划。


        全院现有教职工189人，其中中国科学院院士3人，中国科学院外籍院士1人，加拿大工程院院士1人，发展中国家科学院院士1人，长江学者特聘教授3人，讲座教授2人，青年长江学者3人，国家杰出青年科学基金获得者9人，国家优秀青年科学基金获得者4人，国家“万人计划”教学名师1人，万人计划科技创新领军人才5人，国家“万人计划”青年拔尖人才2人，入选教育部新世纪优秀人才支持计划14人，教授88人；获评国家自然科学基金委创新研究群体1个，教育部创新研究团队2个；45岁以下的教师中，具有博士学位人员比例达96%，拥有一支年龄结构、学历层次合理的科研与师资队伍。


        学院化学学科入选国家“双一流”建设一流学科，是“９８５工程”一类科技创新平台和国家“２１１工程”重点学科建设项目。在２０17年教育部第四轮学科评估中，学院化学学科获得A-类评价，化学工程与技术学科获得B类评价。化学学科ESI排名95，进入全球前1‰和TOP100。学院是湖南省唯一的一个院系级基层党建示范基地并入选首批全国高校党建工作标杆院系。


        学院的化学、化学工程与技术两个一级学科均为湖南省“十三五”重点学科，二级学科分析化学为国家重点学科与湖南省优势特色重点学科。学院设立有化学博士后科研流动站、化学工程与技术博士后科研流动站，化学一级学科博士点、硕士点（含无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、高分子化学与物理5个二级学科），化学工程与技术一级学科博士点、硕士点（含化学工程、化学工艺、工业催化、生物化工、应用化学5个二级学科），药学一级学科硕士点。学院每年招收240余名本科生、230余名硕士研究生和70余名博士研究生。学院化学专业2012年获评全国优秀博士学位论文1篇。                             


        学院建有“化学生物传感与计量学”国家重点实验室、“生物医学与生命分析化学”国家示范型国际科技合作基地、“化学生物学”国家级学科创新引智基地（“111”基地）、先进催化教育部工程研究中心、生物纳米与分子工程湖南省重点实验室、化石能源低碳化高效利用湖南省重点实验室、湖南省新能源重点实验室、核酸适配体湖南省工程实验室、石墨烯材料与器件湖南省重点实验室、二维材料湖南省重点实验室、生物大分子化学生物学湖南省重点实验室、分子科学与生物医学湖南省重点实验室、湖南省分子模拟中心、湖南省化学与分子医学协同创新中心等重要研究机构。


        学院每年都承担多项国家重大研究计划、国家自然科学基金重大、重点与面上项目、国家重大军工项目。每年在SCI源刊物发表学术论文300多篇、他引逾2000篇次、获授权国家发明专利20余项。曾获国家自然科学奖5项、国家科技进步奖2项、国家技术发明奖2项。


        学院拥有国家理科（化学）基础科学研究和教学人才培养基地、国家工科（化学）基础课程教学基地、国家级基础化学实验教学示范中心、湖南大学-巴陵石化国家级大学生实践教学基地四大国家级人才培养基地。学院曾获国家教学成果二等奖3项。《分析化学》被评为第一批国家精品在线开放课程，《分析化学》、《有机化学》、《基础化学实验》等3门课程被评为国家精品课程和国家精品资源共享课，《 化学与能源》被评为国家精品视频公开课，《有机化学》、《分析化学》、《无机化学》、《基础化学实验》、《有机分析》、《化工设计》等6门教材被评为国家“十一五”规划教材，其中《有机化学》和《基础化学实验》教材被评为国家精品教材，《化工设计》教材被评为国家“十二五”规划教材。化学专业本科生开设了理科基地班，化学工程与工艺专业开设了卓越工程师班，学院与国内外多所知名高校签订了联合培养协议，并联合知名企业建立了实习与就业基地，为学生的深造、留学和就业提供了良好的平台。创新型、宽视野、负责任的可持续发展人才是学院一直以来的人才培养目标。


        建成具有理工融合特色和先进学院文化的国内一流水平的化学化工学院是学院发展的中长期目标。学院学术氛围浓厚，学术环境和谐自由，科研与实践教学支撑条件优越，是广大有志青年学习深造和科学研究的理想之地。学院的人才培养在国内外享有盛誉，数十年来学院培养的毕业生遍布四海，许多优秀学子已经成为知名学者和各行业的精英骨干，为化学化工事业的发展做出了积极贡献。

湖南大学化学化工学院有机化学学科介绍

湖南大学有机化学学科形成了1954年，1996年获得硕士学位授予权，2000年获得博士学位授予权，2001年成为湖南省重点学科，2003年成为湖南省重点建设课程和湖南大学精品课程，1998年以来一直是国家工科（化学）教学基地的建设课程。
       目前本学科有教授4人（其中博导4人），副教授5人，讲师和工程师3人，具有博士学位教师点70%。近5年来，本学科共承担国家自然科学基金、国家“863”项目等国家和部省级科研和教改项目18项（研究经费约1000万元），共发表学术论文200余篇，其中SCI收录96篇，申请获准专利6项，出版专著和教材5部。获省科技进步一等奖和省高等教育教学成果一等奖等奖项5项。
       目前，本学科形成了具有自己特色的仿生催化、物理有机、有机合成、元素及金属、有机化学等稳定的研究方向。形成了一支以陈庆云院士和博士生导师郭灿城教授、安德烈教授等为主要学术带头人的年富力强、结构合理的教学和科研队伍。我校有机化学学科已经发展成为我省乃至我国有机化学领域的重要研究基地和人才培养中心。

化学考研院校

基本信息

专业介绍

专业点分布

专业院校排名

序号	学校代码	学校名称	评选结果
1	10001	北京大学	A+
2	10003	清华大学	A+
3	10358	中国科学技术大学	A+
4	10055	南开大学	A
5	10183	吉林大学	A
6	10246	复旦大学	A
7	10384	厦门大学	A
8	10248	上海交通大学	A-
9	10284	南京大学	A-
10	10335	浙江大学	A-
11	10386	福州大学	A-
12	10486	武汉大学	A-
13	10532	湖南大学	A-
14	10558	中山大学	A-
15	10610	四川大学	A-
16	10010	北京化工大学	B+
17	10027	北京师范大学	B+
18	10200	东北师范大学	B+
19	10247	同济大学	B+
20	10251	华东理工大学	B+
21	10269	华东师范大学	B+
22	10285	苏州大学	B+
23	10422	山东大学	B+
24	10459	郑州大学	B+
25	10487	华中科技大学	B+
26	10511	华中师范大学	B+
27	10635	西南大学	B+
28	10697	西北大学	B+
29	10718	陕西师范大学	B+
30	10730	兰州大学	B+
31	10008	北京科技大学	B
32	10108	山西大学	B
33	10141	大连理工大学	B
34	10145	东北大学	B
35	10319	南京师范大学	B
36	10370	安徽师范大学	B
37	10426	青岛科技大学	B
38	10445	山东师范大学	B
39	10476	河南师范大学	B
40	10533	中南大学	B
41	10542	湖南师范大学	B
42	10561	华南理工大学	B
43	10574	华南师范大学	B
44	10673	云南大学	B
45	11117	扬州大学	B
46	10075	河北大学	B-
47	10118	山西师范大学	B-
48	10126	内蒙古大学	B-
49	10212	黑龙江大学	B-
50	10255	东华大学	B-
51	10270	上海师范大学	B-
52	10357	安徽大学	B-
53	10403	南昌大学	B-
54	10414	江西师范大学	B-
55	10475	河南大学	B-
56	10530	湘潭大学	B-
57	10602	广西师范大学	B-
58	10699	西北工业大学	B-
59	10736	西北师范大学	B-
60	10755	新疆大学	B-
61	11414	中国石油大学	B-
62	10002	中国人民大学	C+
63	10019	中国农业大学	C+
64	10028	首都师范大学	C+
65	10140	辽宁大学	C+
66	10165	辽宁师范大学	C+
67	10213	哈尔滨工业大学	C+
68	10280	上海大学	C+
69	10345	浙江师范大学	C+
70	10346	杭州师范大学	C+
71	10351	温州大学	C+
72	10394	福建师范大学	C+
73	10524	中南民族大学	C+
74	10559	暨南大学	C+
75	10698	西安交通大学	C+
76	11658	海南师范大学	C+
77	10065	天津师范大学	C
78	10094	河北师范大学	C
79	10184	延边大学	C
80	10287	南京航空航天大学	C
81	10291	南京工业大学	C
82	10299	江苏大学	C
83	10338	浙江理工大学	C
84	10373	淮北师范大学	C
85	10423	中国海洋大学	C
86	10427	济南大学	C
87	10446	曲阜师范大学	C
88	10491	中国地质大学	C
89	10512	湖北大学	C
90	10534	湖南科技大学	C
91	10560	汕头大学	C
92	10611	重庆大学	C
93	10186	长春理工大学	C-
94	10203	吉林师范大学	C-
95	10231	哈尔滨师范大学	C-
96	10288	南京理工大学	C-
97	10290	中国矿业大学	C-
98	10320	江苏师范大学	C-
99	10385	华侨大学	C-
100	10490	武汉工程大学	C-
101	10513	湖北师范大学	C-
102	10657	贵州大学	C-
103	10691	云南民族大学	C-
104	11258	大连大学	C-
105	11646	宁波大学	C-

化学考研考什么

应用化学专业考研科目:

院、系所	专业代码及名称	研究方向	招生人数	考试科目	备注
2化学与分子工程学院(021-64253230)(商老师)	081704应用化学	01精细化学品化学与技术	54	①101思想政治理论②201英语一③302数学二④802物理化学或803有机化学	▲博士学位授予权专业;☆国家重点学科;△省（区、市）或部委重点学科　研究方向（01）限考803有机化学
		02有机、无机功能材料化学及其应用
		03光催化和应用光化学

应用化学考研参考书:

专业代码、名称及研究方向	人数	考试科目	参考书目	备注
024 化学化工学院(电话:83686232)	145
081704应用化学
01 化学混合物的精细分离		①101 思想政治理论②201 英语一③302 数学二④807 化工原理　复试科目:2401 化学实验理论；2402 化学实验技术操作；2405 英语听力	《化工原理》姚玉英主编，天津科技出版社。复试参考书目:初试参考书目及《大学化学实验》南京大学编，高等教育出版社；相关无机、有机化学实验书。	全院学术型研究生招生规模共计105名。不接受单独考试。录取方法：严格执行差额复试；按照1:1.2比例由高分到低分确定复试名单；复试后，按复试成绩加初试的两门专业课成绩在应用化学专业考生范围内重新排序，最后确定录取名单（复试不及格者不参加录取排序）。 应用化学专业录取人数由学院当年制定的硕士生招生政策确定。
02 化学废气废水的资源化
03 绿色反应与分离过程一体化
04 膜分离与绿色吸收过程
05 绿色催化反应过程

应用化学研究生就业方向:
本专业毕业生由于受到基础研究和应用基础研究方面的科学思维和科学实验训练，具有较好的科学素养，具备用所学知识和实验技能进行应用研究、技术开发和科技管理的基本技能，就业前景美好。

化学考研考什么

化学考试科目
①101思想政治理论;
②201英语一;
③721物理化学(含结构化学);
④837有机化学(或)838无机化学和分析化学

化学参考书目
01-04方向：
《无机化学》（上、下册）（第三版）曹锡章主编，高等教育出版社；
《大学化学》（上、下册）傅献彩主编，高等教育出版社。
《仪器分析》南京大学方惠群等编著，科学出版社。
《有机化学》（上、下册）（第三版）胡宏纹编，高等教育出版社。
《物理化学》（上、下册）（第五版）傅献彩、沈文霞、姚天扬、侯文华编，高等教育出版社；
《物理化学学习指导》孙德坤、沈文霞、姚天扬、侯文华编，高等教育出版社；
《物理化学习题集》侯文华、淳远、姚天扬，高等教育出版社，2009年9月；《结构化学》江元生，高等教育出版社。
05方向：
《无机化学》（上、下册）（第三版）曹锡章主编，高等教育出版社；
《大学化学》（上、下册）傅献彩主编，高等教育出版社。
《仪器分析》南京大学方惠群等编著，科学出版社。
《高分子化学》余学海、陆云编，南京大学出版社；
《高分子化学》（第二版）潘祖仁编，化学工业出版社。
21方向：
《普通物理》（第一、二、三册）程守洙著，高等教育出版社。
《物理化学》（上、下册）（第五版）傅献彩、沈文霞、姚天扬、侯文华编，高等教育出版社；
《物理化学学习指导》孙德坤、沈文霞、姚天扬、侯文华编，高等教育出版社；
《物理化学习题集》侯文华、淳远、姚天扬，高等教育出版社，2009年9月；
《结构化学》江元生，高等教育出版社。

化学研究方向
以复旦大学为例

专业代码、名称及研究方向	学习方式	人数	考试科目	备注
022 化学系		57		本系拟招收学术学位推免生40人。实际招生数视生源情况调整。
070301 无机化学(学术学位)		11		本专业拟招收推免生7人。
01固态材料化学	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
02丰产元素化学	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
03配位化学	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
04金属有机化学	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
05生物无机化学与蛋白质化学	全日制		001:①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学 002:①101思想政治理论;②201英语一;③727生物化学(理);④838无机化学和分析化学
06有机光电功能	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
070302 分析化学(学术学位)		6		本专业拟招收推免生5人。
01色谱方法和高效分离分析	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
02化学生物分析和蛋白质组分析	全日制		001:①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学 002:①101思想政治理论;②201英语一;③727生物化学(理);④872细胞生物学
03现代电分析化学及传感技术	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
04天然药物分离分析	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
070303 有机化学(学术学位)		13		本专业拟招收推免生9人。
01物理有机化学 02有机合成化学 03超分子材料化学 04药物合成化学 05有机大分子化学 06天然产物化学	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
070304 物理化学(学术学位)		21		本专业拟招收推免生16人。
01表面化学与催化	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
02复相催化	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
03电极过程和高能化学电源	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
04量子化学与分子模拟	全日制		001:①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学 002:①101思想政治理论;②201英语一;③720量子力学;④836普通物理
05化学反应动力学和激光化学	全日制		001:①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学 002:①101思想政治理论;②201英语一;③720量子力学;④836普通物理
06结构化学	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
07光化学和反应动力学	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
08分子筛催化和功能材料	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
09固态材料化学	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
10工业催化	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
11新型化学电源	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③721物理化学(含结构化学);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
0703Z1 ★化学生物学(学术学位)		4		本专业拟招收推免生3人。
01功能生物分子的化学基础 02生物分子的分离和鉴定 03药物和医用材料的分子设计	全日制		①101思想政治理论;②201英语一;③727生物化学(理);④837有机化学(或)838无机化学和分析化学
085216 化学工程(专业学位)		2		本专业拟招收全日制2人，学制2年。本专业不招收推免生。
01精细有机化学 02分析仪器技术与仪器分析 03功能材料	全日制		①101思想政治理论;②204英语二;③302数学二;④959基础化学

化学就业前景
化学专业的就业形势良好。在稳步推进新型城镇化和消费升级等因素的拉动下，石化化工产品市场需求仍将保持较快增长。随着能源、建材、家电、食品、服装、车辆及日用品的需求增加，化学专业人才需求也逐渐增加。
化学专业就业前景怎么样

2020年我国将全面建成小康社会，居民人均收入将比2010年翻一番，社会整体消费能力将增长120%以上，居民消费习惯也将从“温饱型”向“发展型”转变，对绿色、安全、高性价比的高端石化化工产品的需求增速将超过传统产业。

社会消费能力的增长将带动相关能源、建材、家电、食品、服装、车辆等行业的发展，以上行业都是化学专业毕业生可进入的行业。

化学专业就业方向

化学专业的就业范围还是比较广的。化学系的毕业生主要在化学及其相关领域，如化工、生物、医药、材料、环境、农业、食品、检验检疫、环境、国防、能源、信息等行业从事生产与科研工作，从事教师职业、报考政府机关公务员也是不错的选择。此外，有一些毕业生立志当科学家、搞研究，他们就选择在国内外深造，继续攻读硕士、博士学位。

2022化学专业考研群