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广州医科大学营养与食品卫生学考研参考书目

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广州医科大学公共卫生学院系营养与食品卫生学简介

公共卫生学院营养与食品卫生学系，原名为食品质量与安全系，成立于2012年9月。其后由于学校和专业发展需要，于2018年3月更名为营养与食品卫生学系，现任系主任为陈骁熠教授。
营养与食品卫生学系，是在整合预防医学优势资源的基础上建立的。现任系主任陈骁熠教授为广东省营养学会常务理事、广州市保健食品评审专家。教师队伍基本为医学营养、食品科学类博士学位人员组成。教师团队具备出色的教学能力，屡次在省级、校级教学竞赛中获奖，拥有多项省级教改课题。建系6年来，教师学术水平不断提升，承担了一批国家级和省市级课题，在国内外发表高水平论文数十篇，拥有多项国家发明专利。营养与食品卫生学系教授培养了多名博士和硕士研究生。经过六年的探索与发展，成功构建健康食品、功能食品、特殊医学用途配方食品研发的专业技术平台，形成了产学研一体的特色。目前实验室设备齐全，并积极向本科生开放。营养与食品卫生学系以专业优势，开展健康教育与精准营养技术推广，服务广州及周边地区，具有良好社会声誉。
营养与食品卫生学专业培养学生满足 “健康中国”和大健康产业的人才需求，具有较好的发展前景。培养方案紧紧围绕“健康中国2030”规划纲要及国民营养计划（2017-2030年）的落实，培养在社区营养及食品安全领域从事营养指导及食品卫生监督、检验和管理工作的复合型人才。学生在校期间通过第一课堂获得基本理论知识和技能，通过第二课堂获得较强的实践能力和创新能力。培养的学生素质高，近六年来，已有30余支学生队伍获国家级、省级及校级课外科技项目立项，10余支学生队伍在省市级大学生创新创业大赛、预防医学技能竞赛、生物化学实验技能竞赛等赛事中获奖。

营养与食品卫生学考研院校

基本信息

专业名称：营养与食品卫生学专业代码：100403 门类/类别：医学学科/类别：公共卫生与预防医学

专业介绍

宁波大学为例：营养与食品卫生学是隶属于2011年获批的一级学科学位点公共卫生与预防医学的二级学科硕士学位点，2012年首次招生。该学位点与浙江省疾病预防控制中心、宁波市疾病预防控制中心、宁波市卫生监督所联合招生，拥有国家疾病预防控制中心的现场流行病学实习基地。

该学位点依托于省级精品课程、省医学重点扶植学科、P3级生物安全实验室、省应急检测技术重点实验室、病毒研究所和病原微生物检测所等专业平台，拥有雄厚的研究力量和良好的设备和研究现场。在科研、教学等方面师资力量雄厚、学术队伍结构合理，有稳定的科学研究方向。近五年在国内外杂志上发表论文170多篇，得到多项国家及省部级科研项目资助，经费达900余万，获得省部级及市厅级科技奖10多项。

学位点与国内外著名高校和科研机构在科学研究及人才培养等方面长期保持密切的联系与合作，学位点负责人张晓宏教授是国内有一定影响的营养学专家，自2006年开始指导硕士研究生，已指导硕士生近10名，学位点的学术骨干具有较强的教学科研能力和多年培养硕士研究生的经验。

该硕士点设3个研究方向：

（1）慢性病分子营养学；(2)营养流行病学；（3）食品毒理学。

专业点分布

中国疾病预防控制中心解放军医学院首都医科大学北京大学天津科技大学河北医科大学山西医科大学大连医科大学中国医科大学沈阳医学院吉林大学哈尔滨医科大学海军军医大学复旦大学同济大学上海交通大学扬州大学苏州大学东南大学江南大学徐州医科大学南京医科大学宁波大学浙江省医学科学院浙江大学安徽农业大学安徽医科大学福建医科大学山东大学郑州大学武汉大学华中科技大学湖南农业大学中南大学南方医科大学中山大学广东药科大学广西医科大学重庆医科大学陆军军医大学四川大学贵州医科大学空军军医大学西安交通大学新疆医科大学

专业学院排名

1004 公共卫生与预防医学

本一级学科中，全国具有“博士授权”的高校共 34 所，本次参评32 所;部分具有“硕士授权”的高校也参加了评估;参评高校共计 54 所(注:评估结果相同的高校排序不分先后，按学校代码排列)。

序号	学校代码	学校名称	评选结果
1	10312	南京医科大学	A+
2	10487	华中科技大学	A+
3	10001	北京大学	A-
4	10226	哈尔滨医科大学	A-
5	10246	复旦大学	A-
6	10025	首都医科大学	B+
7	10558	中山大学	B+
8	12121	南方医科大学	B+
9	90030	第二军医大学	B+
10	90032	第四军医大学	B+
11	10023	北京协和医学院	B
12	10159	中国医科大学	B
13	10335	浙江大学	B
14	10366	安徽医科大学	B
15	10422	山东大学	B
16	10610	四川大学	B
17	10062	天津医科大学	B-
18	10183	吉林大学	B-
19	10248	上海交通大学	B-
20	10384	厦门大学	B-
21	10533	中南大学	B-
22	10114	山西医科大学	C+
23	10285	苏州大学	C+
24	10459	郑州大学	C+
25	10486	武汉大学	C+
26	10598	广西医科大学	C+
27	10698	西安交通大学	C+
28	10081	华北理工大学	C
29	10631	重庆医科大学	C
30	10660	贵州医科大学	C
31	10678	昆明医科大学	C
32	10760	新疆医科大学	C
33	10089	河北医科大学	C-
34	10247	同济大学	C-
35	10488	武汉科技大学	C-
36	10570	广州医科大学	C-
37	11065	青岛大学	C-

营养与食品卫生学考研考什么

营养与食品卫生学考试科目：

专业代码、名称及研究方向	考试科目	备注
023医学部（0512-65884128）
100403营养与食品卫生学	①101思想政治理论②201英语一③306西医综合或623生物综合或626预防综合复试：1、营养与食品卫生学（笔试）2、综合（面试）	同等学力加试科目：①社会医学②健康教育学。预防综合含卫生统计学、流行病学、职业卫生与职业医学、环境卫生学、营养与食品卫生学、卫生毒理学、儿童少年卫生学，7门任选5门。生物综合包括生物化学和生理学。
01营养相关性疾病
02食源性疾病
03 营养及运动与疾病关系
04营养流行病学及循证营养学
05食品相关分子生物学检验技术
06营养物质与食品有害物质的分析

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