2022年河南科技大学食品与生物工程学院硕士研究生考试科目《食品营养学》大纲及参考书目

发布时间:2021-09-02 编辑:小莉 推荐访问:
2022年河南科技大学食品与生物工程学院硕士研究生考试科目《食品营养学》大纲及参考书目

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2022年河南科技大学食品与生物工程学院硕士研究生考试科目《食品营养学》大纲及参考书目 正文

考试科目 参考书 考试范围
 
 
847 食品营养学
 
《食品营养学》,王光慈, 中国农业出版社
食品营养学基础知识,各类食品的营养价值,不同人群的食品营养需求,提高人类营养水平的途径,食品贮藏与加工以及食品新资源开发中的营养问题,中国居民膳食指南,保健食品,强化食品,营养与疾病,营养与卫生,食品中的有毒物
质,近年来营养学研究的热点问题等。

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