广西科技大学生物与化学工程学院导师：杨锋

发布时间：2021-11-20 编辑：小莉推荐访问：

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广西科技大学生物与化学工程学院导师：杨锋正文

[导师姓名]
杨锋

[所属院校]
广西科技大学

[基本信息]
导师姓名：杨锋
性别：男
人气指数：660
所属院校：广西科技大学
所属院系：生物与化学工程学院
职称：副教授
导师类型：硕导
招生专业：化学工程与技术
研究领域：食品蛋白、糖类加工技术；食品大分子互作

[通讯方式]
电子邮件：yangfeng78@126.com
通讯地址：广西柳州东环大道268号广西科技大学生化学院

[个人简述]
杨锋，男，博士，副教授，1978年4月生，现任柳州螺蛳粉工程技术研究中心常务副主任。主要从事食品蛋白、糖类的加工技术，以及食品大分子互作方面的研究，主持或参与国家自然科学基金项目、广西自然科学基金项目、广西科学研究与技术开发项目、柳州市科学研究与技术开发项目、企业委托项目等20余项，发表论文30余篇，获得授权发明专利10余项。

[科研工作]
毕业院校：陕西师范大学
毕业时间：2013-06
毕业专业：生物学
获得学位：理学博士
题目：Swirling cavitation improves the emulsifying properties of commercial soy protein isolate
刊物或出版社：Ultrasonics sonochemistry
本人排名：第一名
发表时间：2018-04
影响因子：
统一书刊号ISSN：
发表期刊号：
作者总人数：
本人署名次序：
是否通讯作者：
是否第一作者：是
收录情况：SCI一区
IF分值：
论文网上链接地址：https://doi.org/10.1016/j.jfoodeng.2019.109697
项目名称：卵白蛋白源ACE抑制肽形成的分子调控研究
项目来源：省（自治区、直辖市）级科技项目
项目级别：厅级项目
本人排名：课题负责人
本人可支配经费（万）：5
项目起止时间：2016-092020-08
项目状态：在研

[教育背景]
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