大连海洋大学食品科学与工程学院导师：曲敏

发布时间：2021-11-20 编辑：小莉推荐访问：

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大连海洋大学食品科学与工程学院导师：曲敏正文

[导师姓名]
曲敏

[所属院校]
大连海洋大学

[基本信息]
导师姓名：曲敏
性别：女
人气指数：995
所属院校：大连海洋大学
所属院系：食品科学与工程学院
职称：副教授
导师类型：
招生专业：食品科学
研究领域：海洋药源生物活性物质开发

[通讯方式]
办公电话：18909857137
电子邮件：qumin2008@163.com

[个人简述]
主要讲授“食品化学”、“食品营养与卫生”、“食品焙烤与软饮料工艺学”等专业课或专业基础课共8门。指导食品科学与工程专业和食品质量与安全专业的多项实习。2011年3月及2011年5月澳大利亚参加 “Food Safety Program”培训，获得RABQSA审核员资质；2011年获得辽宁省高等学校双语教师证书；2005年获高级营养保健师证。
科研项目：主持辽宁省教育厅科研项目2项，校博士启动项目1项，企业横向项目1项。参加农业部、国家海洋局、省市各级科研项目15项，横向课题4项。
论文发表：近三年共发表论文27篇。其中，SCI收录7篇，EI收录2篇。。
专利申请：获得授权3项，参与申请5项。
科研成果：第二起草人制定 “中华人民共和国水产行业标准（SC/T 3006-2012）—即食裙带菜”已实施。参与的两个教改项目获得辽宁省教育厅科研成果证书。参与的“大鲵低聚活性糖肽制备关键技术”， 2010年经湖南省科技厅鉴定为国际先进水平（湘科鉴委字 [2010] 第036号）。
获奖情况：2012.5 “应用声、光、电多媒体互动高科技技术普及大鲵保护知识” 获张家界市科技进步二等奖； 2006.12“中式快餐产业化示范工程”获中国商业联合会科学技术全国商业科技进步二等奖。

[科研工作]
工作经历：
起止年月工作单位任职
2001.4-大连海洋大学食品科学与工程学院教师
承担科研课题情况：
序号项目名称项目来源起止年月经费 (万元)主持/参加完成情况
1 高水分即食扇贝产品制备关键技术及应用研究省教育厅 2017.11-2020.95主持在研
2 魁蚶抗菌肽对水产品中致病菌抑菌机制的研究省教育厅 2013.6-2016.5 3主持完成
3大鲵黏液低聚糖肽分离纯化及活性研究校博士启动项目 2012.10-2014.8 1主持完成
4具有抑制肿瘤血管生成活性海洋微藻多糖的快速发现、分离与作用机制研究国家自然科学基金2014.1-2016.1226参加完成
科研获奖情况：
序号获奖项目名称奖励类别（等级）授予单位获奖时间本人排名
1 大鲵低聚活性糖肽制备关键技术研究科技进步一等奖张家界市科技局 2016.8 第5
2应用声、光、电多媒体互动高科技技术普及大鲵保护知识科技进步二等奖张家界市科技局 2012.5 第6
指导研究生情况：
在读人数 2已毕业人数 1

[教育背景]
学习经历：
起止年月学校所学专业学历学位
1994.9-1998.7黑龙江商学院食品科学与工程本科工学学士
1998.9-2001.4哈尔滨商业大学食品科学研究生工学硕士
2009.9-2012.6沈阳农业大学食品科学研究生工学博士

大连海洋大学

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