高学玲 sharling
性别：女
单位：茶与食品科技学院
专业名称：食品生物技术
研究方向：食品发酵工程
技术职务：副教授
办公电话：0551-5786342
E-mail：sharling@ahau.edu.cn
通讯地址：安徽省合肥市长江西路130号，安徽农业大学茶与食品科技学院
邮政编码：230036

学习与工作经历：
1988．9-1992．6，无锡轻工学院发酵工程系学习，获学士学位；
1998．9-2000．6，中国科技大学生命科学学院生物化学与分子生物学专业以同等学历申请硕士学位教师进修班学习；
1992．7至今，安徽农业大学从事教学和研究工作。

教学经历：
主要从事食品发酵方面的教学和研究工作，为本科生和研究生开设了《酒类工艺学》、《发酵食品工艺学》、《调味品工艺学》、《软饮料工艺学》、《食品生物技术》等课程。

主持研究项目：
1．“树莓新型果酒酿造工艺研究”（KJ2008B218），安徽省教育厅自然科学研 究项目，2008-2010；
2．“绿茶提取液过滤技术”，PALL过滤器（北京）有限公司，2009-2010；
3．“高茶氨酸茶原料探查”，可口可乐饮料（上海）有限公司，2011-2012；
4．“明绿液酒研发”，安徽明光酒业有限公司。2012-2013．

国家发明专利：
一种微波远红外组合的茶叶杀青干燥机装置（CN 102057993B）

近三年发表论文：
1．马维成，高学玲*．黑莓果酒酿造工艺条件研究．安徽农业大学学报．2010，37（3）：483~487．
2．Xueling Gao，Linna Yue and Pengxiang Yue．Enzymolytic Extraction and Purification of Gypenosides from Gynostemma Pentaphyllum．2011 International Conference on Agricultural and Biosystems Engineering ，vols．1~2 P127~131，2011，2 Hong Kong，China．
3．刘奔，刘卉，高学玲*，胡勇．基于低温浸渍处理技术的蓝莓酒酿造工艺研究．安徽农业大学学报，2011，38（5）：792~796
4．张斌，陈剑，周义卉，高学玲*，岳鹏翔．大孔树脂吸附分离速溶茶副产品中茶多酚的研究．离子交换与吸附，2011，27（4）：334~341
5．査芳芳，高学玲*，邹敏亮，何常明，贺曼曼．黄山贡菊高效液相色谱指纹图谱的建立．食品科学，2011，32（20）：146~150．
6．谢小花，刘佳，胡颍蕙，高学玲*，李纯，袁艺．黑莓汁及其发酵制品中鞣花酸含量的高效液相色谱测定．分析科学学报．2012，28（2）：288~290
7．高学玲，贺曼曼，岳鹏翔，邹敏亮，查芳芳．黄山贡菊挥发油GC-MS指纹图谱研究．食品工业科技，2012，33（5）：67~75
8．高学玲，贺曼曼，邹敏亮，岳鹏翔，查芳芳．不同品种药用菊花中游离糖类及游离氨基酸含量的HPLC分析．天然产物研究与开发，2012，24（5）：639~643
9．刘佳，王海刚，岳鹏翔，高学玲*．热处理与微波处理对蓝莓汁品质的影响．食品工业科技，2012，33（17）：235~239
10．胡小露，刘卉，鲁宁，刘佳，高学玲*．HPLC法同时测定蓝莓汁及其发酵酒中9种主要有机酸．食品科学，2012，33（16）：229~232
11．高学玲*，申慧，邹敏亮，杨素云．黄山贡菊花、叶中总黄酮及绿原酸动态积累研究．天然产物研究与开发，2012，24（11）：1596-1599
12．高学玲，杨素云，严云梅，申慧．响应面法优化茯苓菌丝体总三萜的液态发酵工艺，食品与生物技术学报，2012，31（10）

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